Bons baisers de Bombay : Dishoom

Auteur(s) :

Thakrar, Shamil Découvrir l'auteur

Résumé

A travers un voyage au coeur de la ville de Bombay, à la découverte de son patrimoine culinaire, de son histoire et de son ambiance, cet ouvrage présente cent recettes indiennes avec des pas à pas sur certaines techniques, des recettes de base et un guide des ingrédients et des épices. ©Electre 2020

Autre(s) auteur(s)
- Thakrar, Kavi
- Nasir, Naved
Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Hachette Pratique
Date
- DL 2020
Autre(s) forme(s) de titre
- dishoom : Bons baisers de Bombay
Notes
- Traduit de l'anglais
- La couv. porte en plus : "Près de 100 recettes, des histoires et des rencontres pour un savoureux voyage au coeur de l'Inde"
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (398 p.) : ill. en coul., plans ; 28 cm
Collections
- Cuisine
Sujet(s)
Lieu
- Inde
ISBN
- 978-2-01-945657-3
Indice
- 641.5(540) Gastronomie, cuisines du monde. Inde
Quatrième de couverture
- Un livre original et envoûtant sur la cuisine indienne.
  Découvrez plus de 100 recettes de cuisine indienne, twistées avec juste ce qu'il faut d'originalité : naan roulé au lard, dhal noir, raïta, samoussas d'agneau, lassi salé, chapati, poulet tikka... et de nombreuses boissons.
  Tout au long des pages, vivez un époustouflant voyage au coeur de Bombay. Entre recettes, photos et récits de voyages, laissez-vous guider au sein de la plus grande ville d'Inde et imprégnez-vous des habitudes culinaires de ses habitants.
  Une belle façon de s'enrichir du patrimoine culinaire, de l'ambiance et de l'histoire de ce pays et de les partager avec vos convives à votre table.
Origine de la notice:
- Electre