Recherche simple :
par Babarit, Didier (1963-....)
la Geste
2022 -
Disponible - 944.56 BAB
Niveau 2 - Histoire
Résumé : L'histoire et le fonctionnement des marais salants de l'île de Noirmoutier, des premières salines jusqu'au XXIe siècle. L'auteur retrace le travail des générations de sauniers qui ont exploité ces marais, décrit les outils et les bâtiments utilisés pour la récolte des différents types de sel, avant d'évoquer les procédés de commercialisation de cette ressource. ©Electre 2022
par Hocquet, Jean-Claude (1936-....)
CNRS éditions
2019 -
Disponible - 551 HOC
Niveau 2 - Sciences
Disponible - 913.42 HOC
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Jouant un rôle fondamental dans les civilisations humaines depuis la préhistoire, le sel est présent dans les profondeurs du sol ou en dissolution dans la mer. Il a ainsi fallu faire preuve de beaucoup d'ingéniosité pour l'extraire. En dix études, l'ouvrage rend compte de la façon dont ce produit minier, agricole, industriel et commercial a progressivement ouvert les voies de la mondialisation. ©Electre 2019
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