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  •    Auteur : Arif, Jean-Paul
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Résumé : Des géographes, des psychologues ou des économistes analysent les lieux touristiques qui ont le plus d'impact positif sur ceux qui les visitent. ©Electre 2018

Résumé : Le dossier principal retrace la place de Chicago dans l'histoire de l'architecture contemporaine et l'empreinte des maîtres du modernisme architectural, comme Frank Lloyd Wright et Ludwig Mies van der Rohe, dont les réalisations imprègnent l'esprit de la ville. L'accent est porté sur la construction des gratte-ciel.

Résumé : Ce numéro met en lumière divers aspects de la gastronomie tels que la transition de l'auberge au restaurant, l'histoire et la diététique des sauces, les effets des différentes molécules, l'art des textures et des couleurs, les spécialités italiennes, les vins de Bordeaux ou encore la place du genre dans l'alimentation. ©Electre 2021

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