Souvenirs littéraires
et gastronomiques

Curnonsky (1872-1956)

Le mangeur du XIXe
[dix-neuvième] siècle

Aron, Jean-Paul
(1925-1988)

Variétés gourmandes

Grimod de La Reynière,
Alexandre-Balthazar-Laur[…]

Le Pain d'autrefois :
chroniques […]

Thouvenot, Claude
(1929-2020)

Le Goût et les mots :
littérature et […]

Gillet, Philippe

Traité de charcuterie
ancienne et moderne

Dronne, Louis-François
(1825-....), charcutier

La Route des épices

Le Menu : une histoire
illustrée de 1751 […]

Mordacq, Philippe

Grande et petite
histoire des […]

Toussaint-Samat,
Maguelonne […]

Physiologie du goût

Brillat-Savarin, Jean
Anthelme (1755-1826)

Festins de tous les
temps : histoire […]

Blond, Georges
(1906-1989), Blond,[…]

La gastronomie de la
préhistoire à nos[…]

Migliari, Maria Luisa,
Azzola, Alida

La gastronomie au Moyen
Age : 150 recettes […]

Redon, Odile
(1936-2007), […]

Chronique de Platine :
pour une […]

Flandrin, Jean-Louis
(1931-2001)

La cuisine romaine
antique

Blanc, Nicole
(1948-....), […]

Les liaisons savoureuses
: réflexions et […]

Société française
d'étude du XVIIIe […]

Un festin en paroles :
histoire […]

Revel, Jean-François
(1924-2006)

La gastronomie à la
Renaissance : 100 […]

Sabban, Françoise,
Serventi, Silvano

A table avec César

Drachline, Pierre
(1948-2015), […]

Aventures de la cuisine
française : 50 ans[…]

Beaugé, Bénédict