La dégustation
Résumé
Comment déguster, organiser une dégustation, servir le vin de table, reconnaître les vins ? On propose ici un apprentissage pas à pas de la dégustation pour que l'amateur débutant puisse apprécier le vin sous toutes ses facettes : à l'oeil, au nez et en bouche. Un cahier d'exercices pratiques permet d'analyser les différents types et styles de vin.
- Éditeur(s)
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Date
- 2001
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Notes
- Index
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 127 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 2-01-236-581-7
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Indice
- 633.8 Œnologie, dégustation, accords mets-vins
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Origine de la notice:
- BN
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Disponible - 633.8 CAS
Niveau 3 - Techniques