Résumé
Le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels sont également abordés : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles, etc.
- Autre(s) auteur(s)
- Éditeur(s)
-
Date
- 2003
-
Langues
- Français
-
Description matérielle
- 160 p. : ill. en coul. ; 18 x 13 cm
- Collections
- Sujet(s)
-
ISBN
- 2-07-076559-8
-
Indice
- 633.6 Viticulture, terroirs, cépages
-
Quatrième de couverture
-
Dans le miroir du vin, les civilisations reflètent des images multiples. Des religions aux systèmes sociaux, du rapport à la nature ou au corps, rien n'y échappe. Le vin fait parler autant que rêver. Anthony Rowley et Jean-Claude Ribaut ont voulu entendre ceux qui fabriquent, achètent et boivent ; ils ont aussi décrypté ce que le vin révèle des mondes d'hier et de nous-mêmes, aujourd'hui. En enjambant les continents comme en sollicitant l'art, la littérature, la science, les traditions viticoles autant que l'histoire - sans oublier de livrer quelques-uns de leurs secrets d'approvisionnement -, ils ont écrit le livre qu'on attendait sur cette passion humaine aussi ancienne que toujours renouvelée.
-
-
Origine de la notice:
- Electre
-
Disponible - 633.6 ROW
Niveau 3 - Techniques
