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Machinisme et bricolages

Résumé

Décrit les pratiques de communautés d'agriculteurs qui inventent des manières d'utiliser leur matériel afin d'améliorer leur rentabilité. S'appuyant sur une enquête de terrain, cette analyse ethnographique sur l'inventivité technique dans le monde rural permet de comprendre la survivance de petites et moyennes exploitations agricoles en France.


  • Éditeur(s)
  • Date
    • 2003
  • Autre(s) forme(s) de titre
  • Notes
    • Bilbiogr. Index
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • XVI-386 p.-pl. : ill. ; 23 x 15 cm
  • Collections
  • Sujet(s)
  • ISBN
    • 2-7380-1090-3 ;
    • 2-7351-0986-0
  • Indice
    • 630.3 Bâtiments, machines et outillage agricoles et horticoles
  • Quatrième de couverture
    • En produisant du matériel agricole standard, les fabricants industriels se soucient peu des conditions de son utilisation. Pour les agriculteurs, l'externalisation des innovations techniques se traduit ainsi par une hausse incessante des coûts de production, contribuant au déséquilibre chronique entre charges financières et revenus en déclin. Résolus à déjouer cette fatalité, nombreux sont les producteurs qui exploitent leur matériel de façon inattendue et novatrice. C'est sur le terrain de cette «inventivité paysanne», trop longtemps ignorée, qu'Anne Marie Guenin nous conduit en décrivant les pratiques de deux communautés d'agriculteurs bourguignons: les producteurs de cassis de Côte d'Or et les producteurs de cerises de l'Yonne. Entre l'installation indue d'un kit de direction assistée, la conversion d'un système à commandes hydrauliques d'un petit tracteur suranné ou, encore, la création d'une machine à récolter les framboises et les baies de cassis, nous découvrons des conduites originales qui toutes procèdent d'un sens aigu du bricolage et s'affranchissent d'une logique de grande rentabilité. Apparaissent alors des stratégies économiques combinant avec originalité sous-traitance, économie d'échelle, économie de variété et entraide.

      Anne Marie Guenin est la première à mener une enquête et une analyse ethnographique sur l'inventivité technique dans le monde rural. L'exemple de ces producteurs bourguignons peut nous aider à mieux comprendre la survivance de bon nombre de petites et moyennes exploitations agricoles en France. En reliant l'ingéniosité paysanne à celle de la «pensée sauvage», l'auteur ouvre ainsi un champ de recherche immense.


  • Tables des matières
      • Machinisme et bricolages

      • Anne Marie Guenin

      • Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris Institut National de Recherche Agronomique

      • PréfaceXV
      • Introduction
        1
      • 1. Présentation de deux communautés9
      • Demande d'aval9
      • Le phylloxéra et la pérennisation des deux cultures14
      • L'emblématisation des deux productions17
      • Les filières de production20
      • Les techniques de culture
        25
      • 2. Évolution des systèmes de polyculture33
      • Une polyculture sur fond de reconstruction du vignoble33
      • La culture du cassissier: nouveaux outils, nouveaux acteurs42
      • Les systèmes de polyculture de 1970 à 1988
        51
      • 3. Les systèmes de production63
      • Les plantes et les milieux63
      • L'itinéraire technique80
      • La réduction des coûts de production91
      • Sur un continuum entre l'outil à main et la machine: la machine à énergie humaine et la machine-outil
        99
      • 4. La mécanisation de l'entretien du substrat des cerisaies105
      • Une rampe qui ploie au contact du tronc105
      • Une roue qui dévie l'outil de travail de la terre
        116
      • 5. Modifications à des fins ergonomiques123
      • À portée de vue, à portée de main124
      • Quand une cause ergonomique en chasse une autre: installation indue d'un kit de direction assistée
        131
      • 6. Le râtelage motorisé des bois de taille du cerisier141
      • Quand l'action se passe à l'avant du tracteur: la conversion d'un système à commande hydraulique d'un petit tracteur suranné définitivement uni à une fourche142
      • Du canadien au «grand râteau»: quand l'action se passe à l'arrière du tracteur mais à l'avant de l'opérateur
        144
      • 7. Des machines à tailler les cassissiers à fruit151
      • Adaptation d'un taille-haie des espaces verts: à vérins multiples fonctions multiples152
      • Une vieille barre de coupe reconvertie: les limites d'une machine surannée
        156
      • 8. Adaptations de pulvérisateurs standard163
      • Adaptations définitives du châssis et de la tuyauterie et modification temporaire de la soufflerie164
      • Adaptation définitive du châssis et de la soufflerie du pulvérisateur
        166
      • 9. De la machine à récolter les baies de cassis à la vendangeuse171
      • Création d'une machine à récolter les framboises et les baies de cassis: les rêves déçus d'un féru de la mécanique agricole172
      • La machine du CNEEMA (Centre national d'étude et d'expérimentation du machinisme agricole)180
      • Mécanique anglaise: la Smallford187
      • Le compromis ou l'utilisation de la vendangeuse
        195
      • 10. Le bourgeon de cassis: des lacunes de consommation à la sauvegarde d'un marché219
      • Création artisanale d'un appareil à désherber les cassissiers à fruit ou à bourgeon220
      • La machine à tailler les cassissiers à bourgeon: le détournement d'une machine à arracher les poireaux standard222
      • La création d'une machine à ébourgeonner240
      • Et l'invention se poursuit: la création d'une machine à tailler et à ébourgeonner262
      • Quand le séparateur de grains se fait tarare le temps d'une saison
        264
      • 11. Producteurs et agronomes269
      • Des essais pour l'aide à la décision271
      • La sélection et la création variétales280
      • Sur un continuum de connaissances théoriques et de savoirs empiriques
        297
      • Conclusion305
      • Annexes311
      • Bibliographie347
      • Index des notions379
      • Liste des illustrations383

  • Origine de la notice:
    • Electre
  • Disponible - 630.3 GUE

    Niveau 3 - Techniques