Repenser la protection des cultures : innovations et transitions

Résumé

Présentation des différentes possibilités qu'ont les agriculteurs pour passer de l'usage des pesticides à une protection plus écologique des cultures. Une approche pluridisciplinaire qui aborde cette question dans ses dimensions techniques et humaines : organisation du système agroalimentaire, besoins des agriculteurs, innovations, protection intégrée, etc.

Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Éd. Quae
Date
- 2011
Notes
- Bibliogr. p. 235-246
- Glossaire. Bibliogr.
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (249 p.) ; 24 cm
Collections
- Sciences en partage
Sujet(s)
- Écologie agricole
- Ennemis des cultures -- Lutte biologique contre
ISBN
- 978-2-7592-1676-5 ;
- 978-2-84444-854-5 ;
- 978-2-7592-1676-5
Indice
- 631.9 Agriculture biologique
Quatrième de couverture
- Repenser la protection des cultures
  Innovations et transitions
  Pilier depuis quarante ans de la protection des cultures contre les ravageurs, les maladies et les adventices, la lutte chimique est remise en cause par la pression croissante de la société et par les réglementations récentes qui restreignent l'accès aux pesticides.
  Pour s'adapter, peut-on se limiter à quelques ajustements techniques ?
  Faut-il repenser les bases même du raisonnement de la santé des plantes selon les principes de la protection intégrée ?
  Quelles innovations proposer pour élargir la gamme des solutions à la disposition des agriculteurs ?
  Comment favoriser ces transitions ?
  Rédigé par un collectif d'auteurs spécialistes de la protection des cultures, agronomes, écologues, juristes, économistes et sociologues, tous réunis dans le projet GéDuPIC financé par l'Agence nationale de la recherche (ANR) de 2007 à 2010, cet ouvrage aborde ces questions dans leurs dimensions à la fois techniques et humaines.
  À partir d'études de cas concrets combinant des travaux expérimentaux et des enquêtes de terrain, les auteurs explorent différents moyens d'action, tant techniques qu'organisationnels, pour réduire la dépendance des systèmes de culture à l'égard des pesticides. Ils en montrent aussi les limites actuelles.
  Cette synthèse interdisciplinaire analyse comment l'organisation et les règles du système agri-alimentaire sont un frein à l'émergence de solutions alternatives. Elle insiste sur la prise en compte des dynamiques de changement des agriculteurs et sur le besoin d'évolutions coordonnées de l'ensemble des acteurs, publics et privés. Ses auteurs avancent quelques propositions pour impulser ces transitions.
  Autant qu'aux agriculteurs, l'ouvrage s'adresse aux acteurs des filières agricoles, du conseil, de la recherche, de la distribution ainsi qu'aux responsables des politiques publiques.
  Publics : Formateurs, conseillers, agriculteurs, acteurs locaux et nationaux, chercheurs.
Tables des matières
- - Repenser la protection des cultures
  - Innovations et transitions
  - educagri
  - Quae
  - Remerciements7
  - Introduction9
  - Partie 1. Changer de modèle en protection des cultures13
  - Chapitre 1. La gestion de la santé des cultures dans une optique de développement durable17
  - 1. La lutte chimique bousculée par les enjeux sanitaires et environnementaux18
  - 2. Les nouvelles réglementations sur les pesticides20
  - 3. Le choix de la protection intégrée des cultures (PIC) et ses conséquences23
  - Chapitre 2. La lutte chimique au coeur de la construction du système agri-alimentaire29
  - 1. L'intensification de la culture du blé31
  - 2. La production fruitière intégrée, un tournant manqué ?39
  - 3. Cristallisation d'un modèle dominant et marginalisation des voies alternatives45
  - Partie 2. Croiser les regards sur la protection intégrée des cultures53
  - Chapitre 3. La combinaison de méthodes, fondement de la protection intégrée57
  - 1. Conception de systèmes PIC mariant des techniques à effets partiels59
  - 2. Évaluation multicritère : au-delà des seuls critères techniques et économiques72
  - 3. La modélisation au service de l'analyse de ces systèmes complexes77
  - Chapitre 4. La gestion des bioagresseurs à l'échelle des processus écologiques81
  - 1. Dynamiques pluriannuelles des bioagresseurs et effets cumulatifs83
  - 2. Dynamiques supraparcellaires des bioagresseurs88
  - 3. Conséquences pour le fonctionnement des exploitations agricoles94
  - Chapitre 5. Propositions techniques et dynamiques de changement des agriculteurs101
  - 1. L'acceptabilité des propositions techniques de la PIC102
  - 2. L'analyse des trajectoires108
  - 3. L'analyse des réseaux sociaux116
  - 4. Les enseignements pour la transition vers la PIC122
  - Chapitre 6. Le rôle des politiques publiques dans la transition vers la protection intégrée129
  - 1. L'écologisation de l'agriculture dans le champ du droit131
  - 2. L'écologisation des politiques agricoles135
  - 3. L'écologisation à l'épreuve de la production138
  - 4. Les instruments de régulation des pollutions dues aux pesticides143
  - Chapitre 7. Qualification et mise en marché de produits : freins ou appuis au changement ?151
  - 1. Du blé bas intrants peut-il faire du bon pain ?153
  - 2. Qui ne veut pas des pommes issues d'une arboriculture plus écologique ?160
  - 3. Comment engager l'amont et l'aval des filières ?164
  - Partie 3. Impulser les transitions vers la protection intégrée175
  - Chapitre 8. L'innovation repensée179
  - 1. Stimuler le flux d'innovations181
  - 2. Accompagner les transitions vers des systèmes diversifiés183
  - 3. Vers une évaluation systémique et dynamique187
  - 4. Quelles incidences sur la recherche pour la protection des cultures ?191
  - Chapitre 9. La mobilisation des acteurs publics et privés197
  - 1. Quels instruments d'incitation économique ?198
  - 2. Pistes de réflexion pour des innovations institutionnelles205
  - 3. Rôle de la structuration des filières commerciales211
  - 4. Créer un cadre de concertation et d'actions conjointes entre les acteurs215
  - Conclusion générale221
  - Liste des sigles225
  - Glossaire227
  - Bibliographie235
  - Les auteurs247
Origine de la notice:
- FR-751131015