par Schall, Serge (1958-....)
Éd. Plume de carotte
-
-
Disponible - 633 SCH
Niveau 3 - Techniques
par Schall, Serge (1958-....)
Éd. Plume de carotte
-
Disponible - 633 SCH
Niveau 3 - Techniques
Après une introduction consacrée à l'activité de culture fruitière au fil des âges, depuis l'Antiquité, l'histoire de près de trente variétés d'arbres fruitiers et de fruits anciens et rustiques, des plus courants (cerisier, framboisier, kiwi, noyer, pommier) aux plus rares (airelle, arbousier, cormier, fruit de la passion) est retracée et illustrée.
Histoires de Vergers
Admirez le rouge brillant des grains de grenades, sentez les effluves sucrés des pêches de Montreuil, suivez l'histoire mouvementée d'une pomme de reinette. En un mot, préparez vos sens et laissez-vous entraîner au verger !
Ici les variétés sont anciennes et rustiques et si elles ne sont pas toutes calibrées pour la production industrielle, elles méritent bien de se retrouver à nouveau dans nos assiettes.
Disponible - 633 SCH
Niveau 3 - Techniques