Éléments de biologie cellulaire

Auteur(s) :

Robert, Daniel (1937-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Les notions générales du fonctionnement cellulaire sont présentées dans ce manuel. Elles sont suivies d'une analyse des spécialisations fonctionnelles qui accompagnent l'intégration des cellules dans un organisme.

Autre(s) auteur(s)
- Vian, Brigitte
Éditeur(s)
- Doin
Date
- impr. 2013
Notes
- Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (XVI-446 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm
Collections
- Sciences de la vie (Rueil-Malmaison)
Sujet(s)
- Manuels d'enseignement supérieur
- Cytologie
ISBN
- 978-2-7040-1374-6
Indice
- 576.6 Biologie cellulaire, cytologie et histologie générales
Quatrième de couverture
- Sciences de la vie
  Éléments de biologie cellulaire
  À l'occasion de la quatrième édition de cet ouvrage très apprécié des enseignants et des étudiants, les auteurs ont apporté des compléments d'information dans la plupart des chapitres, amélioré la présentation de certains schémas et rendu plus accessibles des notions devenues de plus en plus complexes.
  De plus, les progrès réalisés dans certains domaines de la biologie cellulaire ont entraîné le remaniement de plusieurs chapitres concernant les domaines du support de l'information génétique, les modalités de régulation de son expression et celles de sa transmission d'une génération à la suivante, domaines faisant l'objet de recherches intensives.
  Les connaissances nouvelles sont intégrées à l'ouvrage sous une forme nécessairement simplifiée car elles doivent être accessibles à ceux qui abordent des études de biologie cellulaire.
  Le but de cet ouvrage est de permettre aux étudiants d'acquérir de solides notions sur l'organisation et les modalités du fonctionnement de la cellule et d'établir les liens existant entre les structures et les fonctions.
  Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en biologie du premier cycle universitaire, à ceux des trois premières années des études médicales et aux élèves des classes préparatoires aux grandes écoles biologiques. Les candidats aux concours de recrutement de l'enseignement du second degré (CAPES, Agrégations externe et interne) pourront y trouver, sous une forme facilement accessible, des informations qui faciliteront la restructuration rapide de leurs connaissances.
Tables des matières
- - Éléments de biologie cellulaire
  - Daniel Robert
  - Brigitte Vian
  - doin
  - Première partie
    La cellule et ses constituants moléculaires
  - Chapitre I Caractéristiques des êtres vivants3
  - 1. Analyse du comportement d'une culture cellulaire3
  - 2. Propriétés communes aux différents types cellulaires4
  - 2.1. Stockage et transmission des informations génétiques 4
  - 2.2. Synthèse de macromolécules spécifiques 5
  - 2.3. Gestion de l'énergie 5
  - 2.4. Adaptation aux conditions extérieures 6
  - 3. Organismes cellulaires7
  - 3.1. Archébactéries 7
  - 3.2. Eubactéries : le modèle Procaryote 7
  - 3.3. Modèle Eucaryote 10
  - 3.4. Comparaison des organismes Procaryotes et Eucaryotes 13
  - 3.5. Spécialisation cellulaire : unité et diversité en biologie 14
  - 4. Cas des virus14
  - 4.1. Différents types de virus 16
  - 4.2. Cycles de développement des virus 17
  - 4.3. Voies de synthèse des composants du virus 18
  - 4.4. Origine des virus 19
  - Chapitre II Composition chimique de la matière vivante20
  - 1. Analyse élémentaire20
  - 2. L'eau21
  - 2.1. Teneur en eau des organismes 21
  - 2.2. Structure de la molécule d'eau 21
  - 2.3. Organisation tridimensionnelle 22
  - 2.4. Propriétés de l'eau 23
  - 3. Sels minéraux27
  - 4. Espèces organiques et propriétés du carbone27
  - 5. Forces de liaison en biochimie30
  - 5.1. Liaison covalente 30
  - 5.2. Liaisons intermoléculaires ou forces de Van der Waals 30
  - 5.3. Liaison hydrogène 32
  - 5.4. Liaison ionique 32
  - Chapitre III Les protéines34
  - 1. Données de base34
  - 1.1. Acides aminés 34
  - 1.2. Enchaînement des acides aminés : la liaison peptidique 41
  - 1.3. Structure primaire 43
  - 1.4. Structure secondaire 45
  - 1.5. Structure tertiaire 51
  - 1.6. Structure quaternaire 58
  - 1.7. Associations et changement de conformation des molécules protéiques 61
  - 1.8. Purification, identification et isolement des protéines 62
  - 2. Quelques exemples de protéines69
  - 2.1. alpha-kératine, collagène et fibroïne, protéines fibreuses à rôle structural 69
  - 2.2. Enzymes, protéines globulaires à activité catalytique 72
  - 2.3. Anticorps, protéines globulaires à rôle de défense 86
  - Chapitre IV Les lipides94
  - 1. Acides gras94
  - 1.1. Caractères généraux 94
  - 1.2. Différents acides gras 94
  - 1.3. Acides gras et lipides 97
  - 2. Glycérolipides97
  - 2.1. Glycérol et estérification des acides gras 97
  - 2.2. Triglycérides 98
  - 2.3. Phosphoglycérolipides 99
  - 3. Sphingosides100
  - 4. Cérides101
  - 5. Stérides101
  - 6. Lipides isopréniques102
  - Chapitre V Les glucides104
  - 1. Monosaccharides ou sucres simples104
  - 1.1. Aldoses 105
  - 1.2. Cétoses 108
  - 1.3. Dérivés des aldoses et des cétoses 109
  - 2. Disaccharides110
  - 3. Oligosaccharides111
  - 4. Polysaccharides112
  - 5. Détection cytochimique des polysaccharides115
  - Chapitre VI Les acides nucléiques et les nucléotides116
  - 1. Acide désoxyribonucléique ou ADN116
  - 1.1. Hydrolyse totale de la molécule 116
  - 1.2. Hydrolyse partielle de la molécule 118
  - 1.3. Structure primaire de l'ADN 119
  - 1.4. Propriétés de la molécule : nécessité d'une structure secondaire 120
  - 1.5. Double hélice, structure secondaire de l'ADN 124
  - 1.6. Double hélice et propriétés de l'ADN 126
  - 1.7. ADN dans la cellule 128
  - 2. Acide ribonucléique ou ARN128
  - 2.1. Structure de la moléculaire d'ARN 128
  - 2.2. Différents types d'ARN 129
  - 2.3. Mise en évidence des ARN dans la cellule 130
  - 3. Dérivés de nucléotides131
  - 3.1. Nucléosides 5' polyphosphates 131
  - 3.2. Nucléosides 3'-5' monophosphate cycliques 132
  - Conclusion132
  - Seconde partie
    Les compartiments cellulaires et leurs fonctions
  - Chapitre I La membrane plasmique135
  - 1. Aspects morphologiques135
  - 2. Composition chimique136
  - 2.1. Techniques d'isolement 136
  - 2.2. Analyse chimique 137
  - 3. Architecture moléculaire138
  - 3.1. Premiers modèles membranaires 138
  - 3.2. Modèle en mosaïque fluide 138
  - 4. Spécialisations de la membrane plasmique146
  - 4.1. Microvillosités 146
  - 4.2. Jonctions dans les cellules animales 147
  - 4.3. Plasmodesmes des cellules végétales 148
  - 5. Propriétés physiologiques149
  - 5.1. Transport transmembranaire : généralités 149
  - 5.2. Transport des ions et de petites molécules 150
  - 5.3. Transport de macromolécules et de particules 153
  - 5.4. Transfert d'informations : quelques exemples 157
  - 5.5. Reconnaissance et adhérence cellulaire 159
  - Chapitre II Le territoire nucléaire.
    Le nucléoïde des Procaryotes et le noyau des Eucaryotes162
  - 1. Nucléoïde des cellules Procaryotes162
  - 1.1. Organisation in situ162
  - 1.2. Cartes génétiques 163
  - 1.3. Étalements moléculaires 163
  - 1.4. Composition et architecture macromoléculaire 167
  - 2. Noyau des cellules Eucaryotes171
  - 2.1. Données fournies par la microscopie photonique 171
  - 2.2. Ultrastructure du noyau interphasique 172
  - 2.3. Chromatine 174
  - 2.4. Enveloppe nucléaire et structures associées 187
  - 2.5. Disposition intranucléaire du nucléofilament 193
  - Conclusion194
  - Chapitre III La transcription de l'information génétique199
  - 1. Rôle du noyau199
  - 2. Nécessité d'un intermédiaire entre le noyau et le cytoplasme201
  - 3. Nature de l'intermédiaire entre le noyau et le cytoplasme202
  - 4. Modalités de la transcription204
  - 5. Transcription chez les Procaryotes205
  - 5.1. Notion d'unité de transcription 205
  - 5.2. ARN polymérase et reconnaissance du site d'initiation 206
  - 5.3. Progression et terminaison de la transcription 208
  - 5.4. Localisation et visualisation des synthèses chez les Procaryotes 208
  - 6. Transcription chez les Eucaryotes210
  - 6.1. ARN polymérases et unités de transcriptions 210
  - 6.2. ARN polymérases et sites d'initiation 211
  - 6.3. Localisation intranucléaire des synthèses 213
  - 6.4. Transcription nucléolaire 214
  - 6.5. Transcription au niveau de la chromatine dispersée 222
  - Conclusion228
  - Chapitre IV La traduction230
  - 1. Localisation de la traduction230
  - 2. Importance des ARN dans la synthèse protéique232
  - 2.1. ARN ribosomal et ribosomes 232
  - 2.2. ARN messager (ARNm) et code génétique 236
  - 2.3. ARN de transfert (ARNt) comme « adaptateurs » 239
  - 3. Étapes de la traduction chez les Procaryotes243
  - 3.1. Organisation de l'ARN messager et son rôle dans la traduction 243
  - 3.2. Initiation 244
  - 3.3. Élongation et translocation 245
  - 3.4. Terminaison de la chaîne 247
  - 3.5. Fonctionnement des polysomes 247
  - 4. Étapes de la traduction chez les Eucaryotes248
  - 5. Agents de blocage de la traduction249
  - 6. Routage des protéines dans la cellule Eucaryote249
  - 6.1. Protéines synthétisées sur les polysomes libres 249
  - 6.2. Protéines synthétisées sur les ribosomes fixés à la membrane du réticulum endoplasmique 250
  - Chapitre V Quelques éléments de régulation251
  - 1. Régulation chez les Procaryotes251
  - 1.1. Concept d'opéron : l'opéron lactose 252
  - 1.2. Différentes modalités de la régulation chez les bactéries 254
  - 2. Régulation chez les Eucaryotes258
  - 2.1. Régulation au niveau de l'information génétique 258
  - 2.2. Régulation au niveau de la transcription 261
  - 2.3. Régulation post-transcriptionnelle 267
  - 2.4. Régulation traductionnelle et post-traductionnelle 270
  - 3. Perturbation de la régulation cellulaire : virus et oncogènes273
  - Chapitre VI Le cytosquelette et la motilité cellulaire278
  - 1. Microfilaments279
  - 1.1. Détection immunocytochimique des microfilaments 279
  - 1.2. Structure de l'actine 279
  - 1.3. Liaison de l'actine à de nombreuses autres protéines 280
  - 1.4. Interactions actine/myosine dans les cellules musculaires 281
  - 1.5. Rôle de l'actine dans les cellules non musculaires 283
  - 2. Filaments intermédiaires285
  - 3. Microtubules286
  - 3.1. Composition chimique et architecture moléculaire 287
  - 3.2. Polymérisation et dépolymérisation des microtubules 287
  - 3.3. Rôles physiologiques 288
  - 3.4. Cas des microtubules stables 290
  - Conclusion292
  - Chapitre VII Les compartiments intracellulaires : réticulum endoplasmique, appareil de Golgi, lysosomes293
  - 1. Organisation morphologique des compartiments294
  - 1.1. Aspects cytologiques 294
  - 1.2. Méthodes d'approche et composition chimique 299
  - 2. Rôles physiologiques302
  - 2.1. Biosynthèse des lipides et des glycolipides membranaires 303
  - 2.2. Biosynthèse, transfert et concentration de (glyco)protéines 304
  - 2.3. Biogenèse des lysosomes : un exemple de tri et d'adressage des glycoprotéines 315
  - 2.4. Digestion intracellulaire et détoxication 319
  - 2.5. Lysosomes et pathologie 322
  - 2.6. Vacuole des cellules végétales : un compartiment de stockage 323
  - Conclusion325
  - Chapitre VIII La récupération de l'énergie dans la cellule326
  - 1. Une voie universelle de production d'ATP : la glycolyse326
  - 1.1. Une première étape, la formation du fructose 1,6 bisphosphate 326
  - 1.2. Clivage du fructose, 1,6-P en deux trioses-phosphate 327
  - 1.3. Du phosphoglycéraldéhyde 3-P au pyruvate 328
  - 1.4. Bilan de la glycolyse et devenir des produits formés 329
  - 2. Récupération de l'énergie chez les Eucaryotes 330
  - 2.1. Mitochondries et respiration 331
  - 2.2. Chloroplastes et photosynthèse 349
  - 3. Récupération de l'énergie chez les Procaryotes363
  - Conclusion364
  - Chapitre IX Les divisions cellulaires366
  - 1. Cycles de développement367
  - 1.1. Cycle de développement à deux générations d'égale importance 367
  - 1.2. Cycle de développement monogénétique diploïde 369
  - 1.3. Cycle de développement monogénétique haploïde 369
  - 2. Duplication du matériel génétique370
  - 2.1. Hypothèse de Watson et Crick 370
  - 2.2. Vérification expérimentale 371
  - 2.3. Réplication de l'ADN 374
  - 3. Partage égal des génomes fils388
  - 3.1. Division et cycle cellulaires chez les Procaryotes 388
  - 3.2. Bipartition chez les Eucaryotes : mitose et cycle cellulaire 390
  - 4. Mort cellulaire : nécrose ou mort cellulaire programmée ?416
  - 5. Partage avec réduction chromatique : la méiose417
  - 5.1. Déroulement de la méiose 417
  - 5.2. Appariement des chromosomes : le complexe synaptonémal 420
  - 5.3. Chiasmas, crossing-over et recombinaison génétique423
  - 5.4. Ségrégation des chromosomes 425
  - 5.5. Durée et déclenchement de la méiose 427
  - 5.6. Importance de la méiose : la formation de nouvelles associations géniques 428
  - Conclusion431
  - Index439
Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- Electre