par Béhérec, Franck
Orphie
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Disponible - 641.481 BEH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
400 recettes pour réaliser des produits de boulangerie pâtisserie : gâteaux, viennoiseries, entrées, etc. Avec toutes les techniques détaillées en pas à pas.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- impr. 2014
- Autre(s) forme(s) de titre
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Notes
- La couv. porte en plus : "400 recettes pas à pas, 3500 dessins et photos"
- Glossaire
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (481 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-87763-943-9
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Indice
- 641.481 Pâtisseries
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Quatrième de couverture
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Passionné(e) de cuisine comme hôte averti ou encore débutant(e) en herbe, vous souhaitez impressionner votre entourage et proposer des recettes dignes de professionnels ? Ce livre pédagogique riche en explications et démonstrations est fait pour vous. Finies les déconvenues à la sortie du four et les moues dubitatives de vos invités !
Mon cours particulier de boulangerie-pâtisserie vous permet de percer les secrets gourmands du fournil et d'avoir en main des cours simples, compréhensibles et accessibles : de l'essentiel des bases à la réalisation, cet ouvrage illustré vous accompagne pas à pas (fiches produits, techniques...). Ainsi, vous confectionnerez chez vous, à l'aide de plus de 400 recettes, tous vos desserts, pains et petits fours salés avec succès !
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Origine de la notice:
- FR-751131015
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Disponible - 641.481 BEH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
