par Paley, Matthieu
Thermostat 6
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Disponible - 398 PAL
Niveau 2 - Ethnologie
Résumé
Quelques modes d'alimentation ancestraux : les Kirghizs du Pamir afghan et leur régime de haute altitude, les chasseurs inuits d'Isortoq au Groenland et leur alimentation exclusivement carnée, le régime alimentaire des Crétois, etc. A travers ces sept régimes alimentaires autosuffisants, l'auteur nous alerte sur le lien direct entre alimentation, bien-être et préservation de la planète. ©Electre 2015
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2015
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 239 p. : nombreuses ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 979-10-92254-09-9
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Indice
- 398 Anthropologie et alimentation
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Quatrième de couverture
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Man et food aux origines
Véritable tour du monde des alimentations primitives, Man et Food, aux origines nous fait découvrir sept régimes alimentaires ancestraux à travers sept écosystèmes et peuples autosuffisants. Au coeur de chacune de ces histoires, un fil conducteur commun, la relation étroite entre l'homme, la nature et la nourriture parfois si difficile à acquérir. Laver, couper, transformer, baratter, saler, conserver, cuire : ce livre illustre la faculté sans limites de l'homme à adapter son alimentation à son environnement.
Des Inuits du Groenland aux Bajau de Malaisie, le photographe Matthieu Paley est allé à la rencontre d'une facette méconnue de notre planète et nous alerte sur le lien direct entre alimentation, bien-être et préservation de la Terre.
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 398 PAL
Niveau 2 - Ethnologie
