Presses universitaires de Rennes
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Disponible - 795(091) PEN
Niveau 3 - Tourisme
Pension complète ! : tourisme et hôtellerie, XVIIIe-XXe siècle
Résumé
Histoire de trois siècles d'évolution des métiers et des lieux de l'hôtellerie. Le livre décrit ces lieux, hybrides, polymorphes, plurifonctionnels, singuliers ou, au contraire, dupliqués à l'envi par les chaînes. Il observe leur aptitude à modeler la ville, leur influence sur les mobilités et, plus généralement, leur contribution à une histoire de l'hospitalité dans les sociétés contemporaines. ©Electre 2016
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2016
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Notes
- Textes issus du colloque international tenu à Saint-Brieuc, 11-12 juin 2014
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (331 p.-XL p. de pl.) : ill. en coul. ; 25 cm
- Collections
- Sujet(s)
- Epoque
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ISBN
- 978-2-7535-5143-5
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Indice
- 795(091) Tourisme. Histoire
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Origine de la notice:
- FR-751131015
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Disponible - 795(091) PEN
Niveau 3 - Tourisme
