par Deterre, Jean-Marie
Editions France Agricole
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Disponible - 630.1 DET
Niveau 3 - Techniques
Maîtriser les risques en agriculture avec la participation de Marie-Noëlle David et de Sylvain Jessionesse
| Auteur(s) : |
Deterre, Jean-Marie
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Résumé
Ce guide propose une démarche de risk management appliquée à l'exploitation agricole. Les risques exposés (financiers, stratégiques et opérationnels) ont été inventoriés à partir des réalités observées et des attentes des agriculteurs. Sont notamment abordés la responsabilité sociale des entreprises, l'évaluation des risques, les préventions et protections, la réglementation, le coût de l'analyse. ©Electre 2020
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2020
- Autre(s) forme(s) de titre
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (228 p.) ; 22 cm
- Collections
- Sujet(s)
- Lieu
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ISBN
- 978-2-85557-658-9
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Indice
- 630.1 Exploitation agricole (gestion)
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Quatrième de couverture
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Cet ouvrage a pour objectif de pouvoir engager Les agriculteurs à relever les menaces d aujourd'hui à partir d'une démarche de risk management pour, si possible, les transformer en opportunités.
En répondant à des questions précises, le lecteur pourra apprécier la résilience de son exploitation, et trouvera les actions à mettre en oeuvre si besoin.
Ce guide est organisé par nature de risques. Ils ont été inventoriés d'une part, à partir des réalités observées dans le monde agricole, dans la société actuelle et d'autre part pour répondre aux attentes formulées des agriculteurs.
Pour chaque risque abordé, toutes les clés le concernant y sont analysées. Un tableau, en début d'ouvrage, précise celles qui y seront détaillées.
Ici, les auteurs ont choisi de ne considérer que les risques imminents et sensibles parmi les risques financiers, stratégiques et opérationnels.
Cet ouvrage se veut être une aide à la construction de documents officiels (DU, démarche RSE, livret d'accueil, etc).
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Tables des matières
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Maîtriser les risques en agriculture
Jean-Marie Deterre
Marie-Noëlle David
Sylvain Jessionesse
Éditions France Agricole
- AvertissementXV
- Introduction1
- Les 10 clés du risk management2
- La prise de risques9
- Les natures des risques11
- Objectifs de la gestion des risques12
- Chapitre 1. Les risques économiques et financiers15
- Les risques économiques : sécuriser son chiffre d'affaires15
- Les risques financiers26
- La structure financière du bilan fonctionnel35
- La performance économique et financière de l'entreprise41
- Analyse de l'efficacité économique - Le compte de résultat - Les SIG46
- Chapitre 2. L'emploi et les ressources humaines55
- L'association - Les associés57
- Les relations avec les employés62
- Les dommages aux professionnels travailleurs non salariés agricoles (TNSA)67
- Les risques pour les employés89
- La main-d'oeuvre familiale90
- La faute inexcusable de l'employeur92
- Chapitre 3. Les outils de production et les immobilisations99
- Les bâtiments et les installations sensibles99
- Les bâtiments sensibles102
- Les installations sensibles103
- Les matériels « lourds »113
- Les animaux118
- Les risques sanitaires118
- Les préventions119
- Risque de mortalité119
- L'étouffement120
- Les récoltes124
- Les risques agronomiques124
- Les risques climatiques129
- Les risques routiers et les engins agricoles136
- Les assurances des automoteurs137
- Chapitre 4. Les dommages provoqués aux tiers ou subis145
- Les dommages provoqués aux autres lors des activités agricoles145
- Les dommages provoqués aux tiers, aux voisins148
- Les dommages provoqués aux clients153
- Les dommages provoqués aux milieux naturels161
- Les dommages subis168
- Les dommages collectifs170
- Les dommages individuels171
- Les explications sur la garantie protection juridique pour se faire accompagner172
- Les cyber-risques177
- Les différentes atteintes178
- Quelques chiffres181
- Conclusion185
- Annexes187
- Les étapes d'une crise188
- Comment bâtir une cellule de crise ?189
- Que faire en période de crise ?190
- Le document unique192
- Le registre sécurité202
- Le compte pénibilité204
- L'essentiel de la réglementation du code de la route211
- Le livret d'accueil219
- Exemple de livret d'accueil220
- Notes229
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Origine de la notice:
- Abes ;
- FR-751131015 ;
- Electre
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Disponible - 630.1 DET
Niveau 3 - Techniques
