Une salade, César ? : la cuisine romaine, de la taverne au banquet : [exposition], Lugdunum-Musée et théâtres romains], 8 décembre 2020-4 juillet 2021]

Exposition. Lyon, Lugdunum-Musée et théâtres romains. 2020. 2021

Résumé

Des contributions de spécialistes de l'Antiquité présentant les modes de production, d'acheminement et de vente des produits consommés à l'époque romaine, en particulier à Lugdunum. La deuxième partie est consacrée à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet aux tavernes. ©Electre 2020

Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Libel
- Lugdunum. Musée & théâtres romains
Date
- DL 2020
Notes
- Exposition initialement prévue du 25 novembre 2020 au 25 avril 2021
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (143 p.) : ill. en coul. ; 29 cm
Sujet(s)
Epoque
- Antiquité
- Antiquités
Lieu
- Lyon (Rhône)
- France
ISBN
- 978-2-491924-01-0
Indice
- 641.4(091) Gastronomie. Histoire
Quatrième de couverture
- Le catalogue de l'exposition Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet réunit les contributions de plus de 25 spécialistes de l'Antiquité romaine. Suivant le parcours proposé aux visiteurs, il présente dans un premier temps les modes de production, d'acheminement et de vente des produits consommés à l'époque romaine, en particulier à Lugdunum. Dans une seconde partie, il s'intéresse à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet des plus fortunés aux tavernes urbaines. Cet ouvrage offre ainsi un panorama des connaissances actuelles sur l'alimentation des habitants de Lugdunum acquises grâce aux données archéologiques récentes mises en regard des sources littéraires.
Origine de la notice:
- Electre