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Les végétarismes : chez l'enfant, l'adolescent, la femme enceinte et allaitante

Livre

Résumé

Destiné aux diététiciens et aux professionnels de la santé, ce guide propose un accompagnement pour les familles qui souhaitent adopter le végétarisme. Les auteures analysent ses conséquences sur la croissance de l'enfant, du nourrisson à l'adolescent. Elles examinent les nutriments puis présentent les recommandations nutritionnelles en s'appuyant sur des publications scientifiques. ©Electre 2021


  • Autre(s) auteur(s)
  • Éditeur(s)
  • Date
    • DL 2020
  • Notes
    • Lexique
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • 1 vol. (169 p.) : ill. ; 22 cm
  • Collections
  • Sujet(s)
  • ISBN
    • 978-2-8066-3724-6
  • Indice
  • Origine de la notice:
    • Abes ;
    • Electre
  • Quatrième de couverture
    • Presentation : Nous vivons dans une société en transition. Veiller à préserver l'environnement et consommer de façon réfléchie et durable engendrent des changements de comportement. Le végétarisme s'inscrit dans cette démarche. Nous savons que « manger moins de viande et plus de végétaux » est bon pour la santé. Mais est-ce vrai à tous les âges ? Est-ce sans impact sur la croissance du jeune ? Comment accompagner en pratique sa mise en oeuvre chez l'enfant, l'adolescent, la femme enceinte et allaitante ? Des informations vraies ou fausses à ce propos fusent, des peurs s'installent et des comportements extrêmes aussi.
  • Disponible - 613 LEF

    Niveau 3 - Médecine