par Luzin, Hélène
Éditions de La Martinière
-
-
Disponible - 641.481 LUZ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie
| Auteur(s) : |
Luzin, Hélène
Découvrir l'auteur
|
Résumé
Entretiens avec cinquante pâtissiers français, de Cédric Grolet à Pierre Hermé en passant par Philippe Conticini et Philippe Bernachon, qui dévoilent chacun la recette d'un de leurs gâteaux emblématiques, liant le processus de création aux émotions ressenties.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
-
Date
- DL 2021
-
Notes
- Adresses utiles. Index
-
Langues
- Français
-
Description matérielle
- 1 vol. (391 p.) : ill. en coul. ; 26 cm
- Sujet(s)
- Epoque
- Lieu
-
ISBN
- 978-2-7324-9447-0
-
Indice
- 641.481 Pâtisseries
-
Quatrième de couverture
-
À travers ce livre, je souhaite mettre en lumière l'excellence de la pâtisserie française. Partons ensemble à la rencontre de 50 pâtissiers et de leurs gâteaux emblématiques, à Paris et en province, afin de découvrir les histoires passionnantes et pleines d'émotion qu'ils m'ont confiées.
-
-
Origine de la notice:
- Electre
-
Disponible - 641.481 LUZ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
