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Biochimie, 1re année santé

Résumé

Cet ouvrage est destiné aux étudiants de première année commune aux études de santé (PACES).Il est conçu pour aider à assimiler le cours de Biochimie et à bien préparer les concours.Un cours completToutes les notions du programmeDe nombreuses illustrations et exemplesDes conseils pour éviter les pièges les plus fréquentsUne synthèse des savoirs à connaître en fin de chapitreUn entraînement aux concoursDans chaque chapitre, des QCM extraits d'annales de concours.Des corrigés détaillés et commentés pour travailler en parfaite autonomieCette 5e édition propose des QCM tirés d'annales récentes.Ressources numériques : des concours blancs corrigés supplémentaires sont disponibles sur ww.dunod.com


  • Éditeur(s)
  • Date
    • DL 2021
  • Autre(s) forme(s) de titre
  • Notes
    • Index
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • 1 vol. (416 p.) : ill. ; 24 cm
  • Sujet(s)
  • ISBN
    • 978-2-10-080981-3
  • Indice
    • 612.0 Biochimie humaine, métabolisme
  • Quatrième de couverture
    • Pass
      Biochimie

      Un cours complet

      • Toutes les notions du programme
      • De nombreux exemples et illustrations
      • Des conseils pour éviter les pièges les plus fréquents
      • La synthèse des savoirs à connaître

      Préparez les épreuves

      • À la fin de chaque chapitre, des QCM et des exercices conformes aux nouvelles épreuves
      • Des corrigés détaillés et commentés pour travailler en parfaite autonomie

      Les + en ligne

      Retrouvez des examens blancs corrigés sur le site dunod.com


  • Tables des matières
      • Pass Biochimie

      • Simon Beaumont

      • Ediscience

      • Avant propos XIV
      • Partie 1 : Les glucides
      • Chapitre 1
      • Représentation des monosaccharides 2
      • 1. Représentations et formules des sucres3
      • 2. Les formes linéaires4
      • 3. L'épimérie5
      • QCM et Exercice corrigés7
      • Chapitre 2
      • Les formes cydisées des sucres 12
      • 1. Cyclisation des aldohexoses13
      • 2. Cyclisation des cétohexoses15
      • 3. Mutarotation des oses15
      • QCM et Exercice corrigés16
      • Chapitre 3
      • Les dérivés des sucres 20
      • 1. Les osamines20
      • 2. Les acides uroniques21
      • 3. Les acides aldoniques provenant de l'oxydation de la fonction aldéhyde21
      • 4. Les polyols22
      • 5. Les acides sialiques (acides neuraminiques)22
      • 6. Vitamine C (acide ascorbique)23
      • 7. Acides muramiques24
      • 8. Glucose phosphaté24
      • QCM corrigés25
      • Chapitre 4
      • Les disaccharides 29
      • Structures des principaux disaccharides29
      • QCM corrigés32
      • Chapitre 5
      • Les polyosides Les homoglycannes 35
      • Structures des homoglycannes35
      • QCM corrigés39
      • Chapitre 6
      • Les polyosides Les hétéroglycannes 43
      • 1. Les hétéroglycannes43
      • 2. Les protéoglycannes44
      • 3. Les liposaccharides48
      • QCM corrigés50
      • Partie 2 : Les Lipides
      • Chapitre 7
      • Glycérides et acides gras 56
      • 1. Structure des lipides56
      • 2. Les lipides énergétiques57
      • 3. Les cires64
      • QCM et Exercice corrigés65
      • Chapitre 8
      • Stockage et rôles des triglycérides 72
      • 1. Adipocytes blancs72
      • 2. Adipocytes bruns73
      • 3. Stockage énergétique sous forme de triglycérides74
      • 4. Triglycérides et alimentation75
      • 5. Triglycérides et savons75
      • 6. Hydrolyse des triglycérides issus de l'alimentation76
      • QCM et Exercice corrigés78
      • Chapitre 9
      • Les glycérophospholipides (GPL) et dérivés 85
      • 1. Les glycérophospholipides85
      • 2. Dérivés des GPL87
      • 3. Mode d'action des phospholipases89
      • QCM et Exercice corrigés89
      • Chapitre 10
      • Les sphingolipides 90
      • 1. Structures générales90
      • 2. Dégradation de certaines molécules. Pathologies92
      • QCM corrigés93
      • Chapitre 11
      • Le cholestérol 104
      • 1. Structures du cholestérol et de ses précurseurs104
      • 2. Les sels biliaires107
      • 3. Hormones stéroïdiennes109
      • QCM corrigés111
      • Chapitre 12
      • Lipides messagers Les dérivés du phosphatidyl inositol 116
      • 1. Schéma général116
      • 2. Transmission de l'information par les récepteurs hormonaux117
      • 3. Action des messagers secondaires dans la cellule118
      • 4. Un exemple d'action : la coagulation sanguine119
      • QCM corrigés120
      • Chapitre 13
      • Lipides messagers Les éicosanoïdes 122
      • 1. Obtention de l'acide arachidonique123
      • 2. Les prostaglandines (voie des cyclo-oxygénases ou Cox)123
      • 3. Les leucotriènes (voie de la lipo-oxygénase)125
      • 4. Mode d'action des anti-inflammatoires126
      • QCM corrigés127
      • Chapitre 14
      • Les lipides circulants 131
      • 1. Les acides gras libres (AGL)131
      • 2. Les lipoprotéines132
      • QCM et Exercice corrigés135
      • Chapitre 15
      • Les vitamines apparentées aux lipides 140
      • 1. Vitamine A (ou rétinol)140
      • 2. Vitamine E (ou α-tocophérol)142
      • 3. Vitamines D (ou calciférol)143
      • 4. Vitamines K (ou phylloquinone)144
      • QCM et Exercice corrigés146
      • Partie 3 : Acides animés et protéines
      • Chapitre 16
      • Acides aminés 152
      • 1. Caractéristiques physico-chimiques153
      • 2. Variétés des AA153
      • 3. Propriétés acido-basiques des AA157
      • 4. Propriétés spectroscopiques des AA160
      • 5. Séparation et identification des différents AA161
      • QCM et Exercice corrigés163
      • Chapitre 17
      • Dérivés des acides aminés 170
      • 1. Histamine, dérivée de l'histidine170
      • 2. Catécolamines, dérivées de la phénylalanine171
      • 3. Sérotonine, dérivée du Trp172
      • 4. Mélatonine, dérivée du Trp173
      • 5. Autre amine : éthanolamine, dérivée de la Ser173
      • 6. Acétylcholine, dérivée de la Ser174
      • 7. Autres neurotransmetteurs174
      • 8. L'urée175
      • 9. Créatine et ses dérivés175
      • 10. Autres dérivés175
      • QCM corrigés177
      • Chapitre 18
      • Le monoxyde d'azote 179
      • 1. Réactivité chimique du NO : sa dégradation179
      • 2. Synthèse du NO180
      • 3. Action physiologique du NO181
      • 4. Historique des médicaments, application médicale183
      • QCM corrigés184
      • Chapitre 19
      • Peptides 187
      • 1. Insuline (et glucagon)188
      • 2. Le glutathion189
      • 3. La pénicilline190
      • 4. Les hormones peptidiques de l'antéhypophyse190
      • 5. Autres peptides impliqués dans la régulation de la douleur193
      • 6. Les peptides vasoactifs194
      • 7. L'endothéline196
      • 8. Peptide natriurétique ; ANF (Atrial Natriurétique Factor)196
      • 9. Aspartame196
      • 10. Ocytocine197
      • 11. Tyroid releasing factor TRF ou TRH (Hormone), ou thyréolibérine197
      • QCM et Exercice corrigés198
      • Chapitre 20
      • Structure tridimensionnelle des protéines 203
      • 1. Structure primaire203
      • 2. Interactions intervenants dans le repliement des protéines206
      • 3. Structure secondaire207
      • 4. Structure supersecondaire211
      • 5. Structure tertiaire ou tridimensionnelle211
      • 6. Structure quaternaire213
      • 7. Principaux types de protéines213
      • QCM et Exercice corrigés218
      • Chapitre 21
      • Les hémoprotéines 229
      • 1. L'hème (groupement prosthétique)230
      • 2. Les chaînes protéiques230
      • 3. Les liaisons de coordination231
      • 4. Formation de la sixième liaison de coordination232
      • 5. Intoxication par le monoxyde de carbone CO (100- 1 000 ppm)233
      • 6. Couleur du sang233
      • 7. Courbes d'oxygénation233
      • 8. Restitution du dioxygène par l'Hb235
      • 9. Phénomène de coopérativité positive235
      • 10. Phénomène allostérique235
      • 11. Les effecteurs allostériques236
      • 12. Pathologies237
      • 13. Modifications physiologiques de l'hémoglobine238
      • QCM corrigés240
      • Partie 4 : Les immunoglobulines
      • Chapitre 22
      • Les immunoglobulines 250
      • 1. Les immunoglobulines (Ig)251
      • 2. Le complexe majeur d'histocompatibilité (CMH)257
      • QCM corrigés259
      • Partie 5 : Les enzymes
      • Chapitre 23
      • Étude thermodynamique du mode d'action 268
      • 1. Nomenclature268
      • 2. Mécanisme moléculaire269
      • 3. Aspect énergétique270
      • QCM corrigés272
      • Chapitre 24
      • Étude cinétique 278
      • 1. Rappel de la cinétique d'une réaction chimique catalysée278
      • 2. Signification de Vmax280
      • 3. Signification de KM281
      • 4. Signification de k3281
      • 5. Signification de k3/KM281
      • QCM corrigés282
      • Chapitre 25
      • Les effecteurs 288
      • 1. Les effecteurs physiques288
      • 2. Les effecteurs chimiques290
      • QCM et Exercice corrigés297
      • Chapitre 26
      • Régulation des enzymes 304
      • 1. Régulation par phosphorylation : la glycogène phosphorylase304
      • 2. Contrôle par clivage protéolytique306
      • 3. Les isoenzymes306
      • QCM corrigés308
      • Chapitre 27
      • Les enzymes allostériques 311
      • 1. Mode d'action311
      • 2. Structure des enzymes allostériques313
      • 3. Courbe de Hill313
      • 4. Action des effecteurs allostériques314
      • 5. Le modèle allostérique314
      • 6. Exemple : cas de la glycogène phosphorylase315
      • QCM corrigés317
      • Chapitre 28
      • Les coenzymes 320
      • 1. Coenzymes des oxydoréductases321
      • 2. Coenzymes des réactions d'hydroxylation323
      • 3. Coenzymes des transférases324
      • QCM corrigés327
      • Partie 6 : Le métabolisme
      • Chapitre 29
      • La dégradation des glucides et la glycolyse 330
      • 1. Digestion des glucides330
      • 2. Absorption des glucides331
      • 3. La glycolyse333
      • QCM corrigés343
      • Chapitre 30
      • Néoglucogenèse 346
      • 1. Formation du glucose à partir du pyruvate346
      • 2. Substrats de la néogiucogenèse348
      • QCM corrigés351
      • Chapitre 31
      • Métabolisme du glycogène 353
      • 1. Glycogénogenèse353
      • 2. Glycogénolyse355
      • QCM corrigés356
      • Chapitre 32
      • Cycle de Krebs 359
      • 1. Étude des différentes étapes du cycle359
      • 2. Bilan du cycle de Krebs363
      • 3. Interconnexions et régulations du cycle de Krebs364
      • QCM corrigés367
      • Chapitre 33
      • Lipolyse et /?-oxydation 371
      • 1. La β-oxydation371
      • 2. Formation des acyls-CoA372
      • 3. Pénétration des acyls-CoA dans la mitochondrie372
      • 4. Les quatre étapes de la β-oxydation373
      • 5. Bilan énergétique de la β-oxydation375
      • QCM corrigés377
      • Chapitre 34
      • Métabolisme des acides aminés et cycle de l'urée 379
      • 1. Hydrolyse des protéines379
      • 2. Métabolisme des acides aminés381
      • 3. Les voies d'élimination de l'azote390
      • QCM corrigés394
      • Index 397

  • Origine de la notice:
    • FR-751131015
  • Disponible - 612.0 BEA

    Niveau 3 - Médecine