par Osselin, Adrien
Akinomé
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Disponible - 641.5(52) OSS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
Parti s'installer au Japon, Adrien raconte dans ce carnet illustré ses voyages à travers le pays, accompagné de sa compagne Keiko, à la découverte des gastronomies locales.
- Autre(s) auteur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2022
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Notes
- Contient un "flashcode" permettant d'accéder à un contenu via Internet
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (111 p.) : ill. en coul. ; 21 cm
- Collections
- Sujet(s)
- Epoque
- Lieu
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ISBN
- 979-10-96405-45-9
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Indice
- 641.5(52) Gastronomie, cuisines du monde. Japon
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Quatrième de couverture
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Petits carnets
Un carnet de voyage à quatre mains
Cette collection explore une facette unique et originale d'un pays à travers le regard d'artistes et d'écrivains. Cet opus est consacré à la gastronomie japonaise au fil de ses saveurs acide, amère, sucrée, salée... et umami.
Une cinquième saveur connue des grands chefs du monde entier mais presque impossible à décrire.
Adrien Osselin, qui vit désormais à Tokyo, la compare au sentiment amoureux, lui aussi si difficile à exprimer avec précision.
Sa découverte de l'umami est intimement liée à son éveil à l'amour, grâce à une rencontre en 2012, au Japon, de celle qui ouvrit son coeur... et éveilla ses papilles : Keiko.
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.5(52) OSS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
