Tous les légumes au barbecue : la nouvelle bible pour cuire parfaitement les légumes sur le gril

Auteur(s) :

Raichlen, Steven Découvrir l'auteur

Résumé

Des explications pour griller et fumer les légumes au barbecue, suivies de nombreuses recettes végétariennes ou accomodées avec de la viande et d'autres ingrédients. ©Electre 2022

Éditeur(s)
- Éditions du Gerfaut
Date
- DL 2022
Notes
- Traduit de l'américain
- La couv. porte en plus : "+ de 100 recettes"
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (272 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
Collections
- Cuisine
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-35191-277-5
Indice
- 641.40 Modes de cuisson (vapeur, micro-ondes, etc.)
Quatrième de couverture
- Quand le génie de Steven Raichlen rencontre la magie des légumes.
  Ce livre de cuisine alléchant et révolutionnaire décrit les différentes façons de cuisiner une grande variété de légumes au barbecue. Plus de 100 recettes pour apprécier les saveurs exquises des légumes, qu'ils soient grillés ou fumés : de la laitue fumée, des choux de Bruxelles rôtis à la broche, cinq façons de griller du maïs ou encore des oignons entiers cuits dans les braises, des artichauts grillés, des asperges vertes fumées au bois de hêtre...
  Bien que les légumes soient au coeur de chaque recette, ce livre n'est pas exclusivement réservé aux végétariens, certaines préparations sont accommodées avec de la viande ou d'autres ingrédients.
  Régalez-vous, mangez bon et léger !
Origine de la notice:
- Electre