par Zak, Zuza (1979-....)
Hachette Pratique
-
-
Disponible - 641.5(496) ZAK
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Pierogi : plus de 50 recettes de délicieuses ravioles polonaises
| Auteur(s) : |
Zak, Zuza (1979-....)
Découvrir l'auteur
|
Résumé
Des réflexions sur l'histoire et le développement de ce plat traditionnel polonais, accompagnées de cinquante recettes traditionnelles et revisitées.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
-
Date
- DL 2023
-
Notes
- Traduit de l'anglais
-
Langues
- Français
-
Description matérielle
- 1 vol. (175 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
- Collections
- Sujet(s)
- Lieu
-
ISBN
- 978-2-01-721590-5
-
Indice
- 641.5(496) Gastronomie, cuisines du monde. Pologne
-
Quatrième de couverture
-
Le livre qu'il vous faut pour préparer de parfaits pierogi à la maison !
On restreint souvent les pierogi a ces petites ravioles farcies à la pomme de terre et au fromage blanc, mais ce serait oublier l'incroyable variété de recettes, de produits régionaux et d'associations qui font la richesse de la cuisine polonaise. Depuis la mer Baltique jusqu'aux montagnes du sud et au-delà, Zuza Zak rassemble dans cet ouvrage des possibilités inspirées de toutes les régions polonaises pour satisfaire votre faim.
Pierogi au chou et à la feta, quenelles de pommes de terre comme dans les Tatras, krokiety aux noix, pierogi d'automne au potimarron, pampuchy farcis au chocolat et à la crème de pruneaux...
Avec des créations modernes et originales, des options véganes et sans gluten, ce livre rend hommage aux pierogi polonais.
-
-
Origine de la notice:
- BPI
-
Disponible - 641.5(496) ZAK
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
