par Montagne Gomes, Alessandra (1977-....)
Flammarion
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Disponible - 641.5(82) MON
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Ma cuisine de coeur : de Rio à Paris
Résumé
Après avoir retracé son parcours, la cheffe brésilienne partage près de 80 recettes typiques de son pays d'origine. Au menu notamment : risotto d'orge perlé aux orties, gâteau de maïs, brioche perdue au lait de coco, crème renversée ou encore caïpirinha aux trois agrumes et poivre de Sichuan.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- C 2023
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (254 p.) : ill. en coul. ; 29 cm
- Sujet(s)
- Lieu
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ISBN
- 978-2-08-041271-3
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Indice
- 641.5(82) Gastronomie, cuisines du monde. Brésil
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Quatrième de couverture
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Au fil de recettes et de reportages entre la France et le Brésil, la cheffe Alessandra Montagne Gomes propose un récit au goût d'ici et de là-bas.
Mêlant avec beaucoup d'émotion et d'amour son passé brésilien et son quotidien parisien, elle partage son parcours de vie et nous ouvre ses portes en toute humilité.
Elle dévoile ainsi une belle tranche de son univers solaire au travers de 80 recettes créatives ou empreintes de souvenirs de son enfance : Pastéis de queijo, Coxinhas, Feijoada, Risotto d'orbe perlé, Foccacia à la carotte, Poitrine de porc croustillante...
Découvrez la trajectoire inspirante d'une étoile montante, qui souhaite « nourrir d'amour » autant les corps que les coeurs.
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.5(82) MON
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
