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Document Pâtisserie : leçons en pas à pas

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Pâtisserie : leçons en pas à pas

par Urraca, Philippe

Chêne

Indisponible : En catalogage

Pâtisserie : leçons en pas à pas

Auteur(s) :

Urraca, Philippe Découvrir l'auteur

Résumé

Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels ©Electre 2023

Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Chêne
Date
- 2023
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (496 p.) : illustrations en couleur ; 26 x 21 cm
Collections
- Meilleur ouvrier de France
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-8123-2147-4
Indice
- 641.481(07) Pâtisseries. Manuels
Origine de la notice:
- Electre