Le goût de ma Corée : recettes + histoires coréennes pour nourrir l'âme

Auteur(s) :

Scott, Su

Résumé

80 recettes familiales pour découvrir la gastronomie coréenne. Avec des informations sur les ingrédients emblématiques de cette cuisine, tels que les conserves lactofermentées, les pickles et les sauces. ©Electre 2023

Contributeur(s)
Éditeur(s)
- First Editions
Date
- DL 2023
Notes
- Traduit de l'anglais
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (239 p.) : ill. en coul. ; 26 cm
Sujet(s)
Lieu
- Corée
ISBN
- 978-2-412-08841-8
Indice
- 641.5(519) Gastronomie, cuisines du monde. Corée
Quatrième de couverture
- Le goût de ma Corée
  Recettes + histoires coréennes pour nourrir l'âme
  Le goût de ma Corée groupe 80 recettes issues de la cuisine familiale moderne coréenne.
  Dans ce livre de cuisine intime, Su Scott partage "sa" cuisine coréenne ; elle nous présente tous les ingrédients qui font le goût particulier de cette cuisine : les conserves lactofermentées, les pickles et les sauces qui rendent tout délicieux. S'ensuit toute une palette de recettes réconfortantes. Marmites fumantes et petites assiettes se mêlent aux souvenirs d'enfance de l'autrice pour nous raconter le quotidien de sa famille.
Origine de la notice:
- Electre