par Rollet, Audrey
Glénat
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Disponible - 641.41 ROL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Bobosse, la charcuterie au goût du jour : depuis 1961
Résumé
Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et développer l'image du Beaujolais. Avec une trentaine de recettes qui illustrent toute la place de la charcuterie dans les plaisirs gastronomiques d'aujourd'hui. ©Electre 2023
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2023
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (207 p.) : ill. en noir et en coul. ; 29 cm
- Collections
- Sujet(s)
- Lieu
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ISBN
- 978-2-344-05852-7
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Indice
- 641.41 Entrées, hors-d’œuvre, sauces
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.41 ROL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
