La conduite d'un atelier de production végétale nécessite la connaissance des caractéristiques physiologiques des plantes.

Comment une plante grandit-elle ? Quels sont les facteurs qui jouent sur son développement et donc sur le rendement de la culture ?

Cet ouvrage permet d'étudier les différents aspects de la croissance et du développement des végétaux ainsi que les cycles de vie et de culture des principaux types de plantes cultivées. Les deux séquences (croissance et développement, cycles de vie et cycles de culture) fournissent à l'apprenant la connaissance des mécanismes de croissance et de développement des plantes cultivées et le mode d'élaboration du rendement d'une culture.

Ce volume est adapté aux formations de niveau 4 de l'enseignement et de la formation professionnelle. C'est un dossier d'autoformation alternant apports de connaissance avec leurs résumés et tests d'autoévaluation avec leurs corrigés.