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Animaux et viandes de boucherie : abatage, qualités et catégories des viandes, issues, parallèle entre la viande saine et la viande malade : conférences données, à l'abattoir de Vaugirard et à l'abattoir hippophagique de Brancion / par L. Villain,...

par Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire). Auteur du texte

L. Fournier (Paris)

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Animaux et viandes de boucherie : abatage, qualités et catégories des viandes, issues, parallèle entre la viande saine et la viande malade : conférences données, à l'abattoir de Vaugirard et à l'abattoir hippophagique de Brancion / par L. Villain,...

Auteur(s) :

Villain, Louis (18..-19.. ; vétérinaire). Auteur du texte

Éditeur(s)
- L. Fournier (Paris)
Date
- 1910
Notes
- Appartient à l’ensemble documentaire : PatGourm
- Contient une table des matières
- Avec mode texte
Langues
- Français, Français
Description matérielle
- 1 vol. (140 p.) : fig. ; in-8
Sujet(s)
- Animaux de boucherie
- Diététique
Droits
- domaine public
Résultat de :
- Gallica : Monographies - New window

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