Dans Presses universitaires de Bordeaux
par Bruckert, Michaël
Les Cahiers d’Outre-Mer
Résultat de OpenEdition : Journals
La plante et le territoire : conflits écologiques, économiques et patrimoniaux autour du riz de Camargue
- Éditeur(s)
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Date
- 2018-12-18T01:00:00Z
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Notes
- Dans Riz et civilisation, Pierre Gourou reprend une intuition qu’il avait eue dès 1948 dans La civilisation du végétal, affirmant que « la riziculture inondée fait partie de l’ensemble des techniques qui forment une civilisation » (1984 : 8). Tout au long de cet ouvrage, il développe l’idée que le riz, aussi bien par les paysages que par les techniques d’encadrement et l’alimentation qui y sont associés, est un des éléments structurants de ces « longues sédimentations historiques » (ibid.).G...
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Langues
- Français
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Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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