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Document Le juste prix des produits alimentaires : entre efficience des marchés et exigence de justice sociale

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Le juste prix des produits alimentaires : entre efficience des marchés et exigence de justice sociale

Dans Société Française d'Économie Rurale (SFER)

par Guillotreau, Patrice

Économie rurale

Résultat de OpenEdition : Journals

Accès

Le juste prix des produits alimentaires : entre efficience des marchés et exigence de justice sociale

dans Société Française d'Économie Rurale (SFER)

Auteur(s) :

Guillotreau, Patrice

Éditeur(s)
- Économie rurale
Date
- 2013-08-12T02:00:00Z
Notes
- Le constat de la baisse des prixIl est bien difficile de comptabiliser l’ensemble des secteurs alimentaires (fruits, lait, produits de la mer…) où les producteurs se sentent insuffisamment rémunérés pour leurs productions et dénoncent des prix jugés trop faibles, en particulier en 2009, après le déclenchement de la crise financière internationale. Certains chiffres produits par l’INSEE sont éloquents : baisse de 16 % du prix moyen des produits agricoles entre juillet 2008 et juillet 2009 (-3...
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