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Document Les mères, les filles et la cuisine “africaine” en situation de migration (Marseille)

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Les mères, les filles et la cuisine “africaine” en situation de migration (Marseille)

Dans Musée national de l'histoire de l'immigration

par Lioré, Julie

Hommes & migrations

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Les mères, les filles et la cuisine “africaine” en situation de migration (Marseille)

dans Musée national de l'histoire de l'immigration

Auteur(s) :

Lioré, Julie

Éditeur(s)
- Hommes & migrations
Date
- 2013-05-29T02:00:00Z
Notes
- Soumises aux sollicitations multiples de modes de consommation standardisés, par manque de temps ou de volonté, les adolescentes issues de familles ouest-africaines savent de moins en moins préparer les plats de leurs aînées. Pourtant les mères s’efforcent de transmettre à leurs filles la richesse de leur patrimoine culinaire. En une dizaine d’années, cette désaffection qui continue de gagner du terrain laisse entrevoir un renouvellement des pratiques. Dans leurs attitudes vis-à-vis de la cuisine “africaine”, ces jeunes femmes éclairent la manière dont elles façonnent leur identité.
Langues
- Français
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