La langue d’oc accède à l’écrit dès le XIe siècle, pour des usages aussi bien littéraires que pratiques dans le registre socio-économique. Du coup, le système graphique hérité du latin classique doit être adapté, et de nouveaux graphèmes élaborés, de façon à permettre de noter clairement de nouveaux sons, palataux par exemple. C’est ce dont il sera question dans cet article, à partir de deux exemples : l’invention au cours du XIIe siècle de -ch, -g (FACTU- >fach, fag, MEDIU- > mieg et de lh/nh (FILIA>filha, SENIOR> senher), et la rapide diffusion de ces inventions à travers une bonne partie de l’aire linguistique occitane.