La préparation au métier de footballeur est désormais l’objet d’une organisation méthodique, elle est réalisée à l’intérieur des centres de formation des clubs professionnels. Cette institutionnalisation de la formation est à l’origine d’un cursus d’apprentissage long mis en œuvre par un personnel spécialisé. En s’appuyant sur une enquête socio-ethnographique dans l’un de ces centres, l’article s’interroge sur le mode d’action des entraîneurs en les reliant au cadre de leur travail (l’organisation sportive) et à leurs propres parcours (expérience sportive, certification). Il montre, en particulier, que leur mode d’action est pluriel. Dans la production des entraînements et évaluation, il mêle logique d’incorporation pratique des « techniques du corps », fondée sur une connaissance pratique du jeu, et des procédures d’objectivation.