L´auteure, qui mène une recherche en anthropologie filmique sur la sobriété énergétique, nous livre le portrait d´un récupérateur de déchets alimentaires en région parisienne. Le protagoniste de ce récit en images a décidé de circuler au sein d´une économie des restes et du partage. Sa démarche de recyclage alimentaire met en évidence le taux très important de gaspillage alimentaire de l´actuelle économie capitaliste ; elle montre aussi ce qui pourrait être les fondements d´une économie sociale, basée sur le travail collaboratif et le don.