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par Cali sisters (Paris ; restaurant)
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.5(736) CAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Soixante recettes de spécialités californiennes : butternut pasta, crispy polpo, ceviche, entre autres. Avec des adresses pour visiter la Californie ainsi qu'une sélection de lieux en France pour avoir l'impression d'y être. ©Electre 2021
par Eden, Caroline
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.5(478) EDE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un voyage gastronomique à travers l'Asie centrale, des rives de la mer Caspienne à la vallée de Fergana. Le récit décrit des vies, des villes et des paysages rarement évoqués, éclairés par des recettes emblématiques. ©Electre 2021
par Sicard, Tristan
Marabout
2021 -
Disponible - 641.42 SIC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 180 jambons et saucissons français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation. Des fiches illustrées et détaillées pour toutes les races porcines, bovines et autres pour tout connaître de leur origine et de leurs caractéristiques. De la France à l'Espagne, du Royaume-Uni au Monténégro : tous les terroirs et territoires des jambons et saucissons identifiés sur des cartes détaillées.
par Ottolenghi, Yotam (1968-....)
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.4 OTT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Né à la suite du confinement de 2020, cet ouvrage invite à s'inspirer de ce qu'il y a dans ses placards, son frigo et sur ses étagères pour créer des recettes. Il propose de cuisiner des haricots blancs, une soupe à l'oignon, de la feta en croûte, des travers de boeuf, des keftas de poisson ou encore une tarte aux pommes de terre et un pudding renversé au citron. ©Electre 2021
par Gray, Annie
Marabout
2019 -
Disponible - 641.5(412) GRA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes traditionnelles issues de l'univers de la série télévisée Downton Abbey, ponctuées de photographies et de dialogues extraits du feuilleton, d'anecdotes et d'informations sur la gastronomie anglaise.
par Ottolenghi, Yotam (1968-....) ; Scully, Ramael ; Wigley, Tara
Hachette pratique
2019 -
Disponible - 641.5(5) OTT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Les deux chefs présentent 120 recettes du restaurant Nopi, adaptées pour le grand public : gambas au pastis, à l'estragon et à la feta, croquettes de boeuf et coleslaw à l'asiatique ou encore purée de lentilles indiennes et aubergines piquantes.
par Marinette, Guillaume
Marabout
2020 -
Disponible - 641.481 MAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes de petits gâteaux et biscuits classiques de France ou d'ailleurs : petits beurres, boudoirs, sablés, lunettes, cigarettes russes, shortbreads, financiers, amaretti, cannelés, tuiles aux amandes ou encore cookies au chocolat. Avec une vingtaine de recettes salées, comme les biscuits aux olives, les crackers et les madeleines au chorizo.
par MacLean, Charles (1951-....)
Éditions du Gerfaut
2021 -
Disponible - 641.7 MAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une histoire des distilleries écossaises au fil des siècles, à travers la présentation du terroir culturel constitutif des huit régions d'Ecosse, ainsi que des ingrédients, des pratiques et des traditions qui aboutissent à une large gamme de spiritueux de renommée internationale.
par Larcher, Bertrand
Hachette pratique
2020 -
Disponible - 641.48 LAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des pas à pas détaillés pour apprendre à réaliser les recettes de base des crêpes et des galettes, un reportage photo réalisé à l'Atelier de la crêpe, école internationale située à Saint-Malo ainsi qu'une cinquantaine de recettes salées et sucrées pour chaque saison et un panorama des différentes méthodes de pliage.
par Marletti, Carl
Marabout
2021 -
Disponible - 641.481 MAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : L'ancien pâtissier du Café de la paix fait partager sa passion des plaisirs sucrés à travers une sélection de recettes inspirées de ses voyages à travers le monde et conjuguant les saveurs et les textures. ©Electre 2021
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