Éditions universitaires de Dijon
2018 -
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Disponible - 613 HUG
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Réflexion collective sur le rapport entre alimentation et santé tel qu'il est envisagé par des acteurs sociaux comme les institutions de santé publique ou les médecins. Les pratiques, habitudes et évolutions dans différents secteurs sont analysées : la nourriture à l'école, l'alimentation au grand âge, en situation de cancer ou encore le repas dans le dispositif de soins à l'hôpital. ©Electre 2018