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Résultat numéro 1, sélectionner Le bon savoir du fromage 1

Le bon savoir du fromage

par Coulon, Pierre

First éditions

2022 -

Disponible - 641.47(07) COU

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une découverte du fromage à travers son histoire, sa fabrication et ses différentes familles, suivie de la présentation de plus de 80 fromages, principalement français, ainsi que plus de soixante recettes les mettant à l'honneur. Avec des bandes dessinées racontant l'histoire de l'élevage et les vies d'une brebis, d'une vache laitière et d'une chèvre. Prix La Mazille 2022.

Résultat numéro 2, sélectionner Fromages : le bon goût du terroir 2

Fromages : le bon goût du terroir

par Bouchait, Dominique

Chêne

2016 -

Disponible - 641.47(07) BOU

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Les conseils d'un artisan fromager, meilleur ouvrier de France en 2011, pour découvrir les différents fromages du terroir, les déguster et les accorder avec les vins. Avec des recettes de cuisine au fromage et de nombreuses photographies.