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Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Livre Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres

par Paradin Migotto, Beena

Flammarion

2021 -

  • Disponible - 641.4 PAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un voyage à travers le monde à la découverte de l'univers des épices. L'auteure retrace l'histoire et l'origine géographique de ces produits, décrivant les vertus de chaque épice et les différentes façons de les accommoder avec des plats. Avec une cinquantaine de recettes accompagnées de conseils de cuisiniers.

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Roellinger, Olivier (1955-....)

Roellinger, Olivier (1955-....)

  • Type d'autorité
    • Personne
    • 14/09/1955
  • Pays
    • France
  • Langue(s)
    • français
  • Activité(s) principale(s)
    • Chef cuisinier, restaurant de la Maison de Bricourt, Cancale (Ille-et-Vilaine) (en 2005)
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