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Éd. Tec & doc ; Éd. médicales internationales
2008 -
Disponible - 577.6 CAR
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène pour l'enseignement de nutrition du bien-portant en BTS diététique.
par Neldhardt, F.C. ; Schaechter, M. ; Ingraham, John L.
Masson
1994 -
Disponible - 577.6 NEI
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Ecrit par trois maîtres de la physiologie bactérienne, présente de façon synthétique les aspects les plus fascinants concernant les bactéries : la vie au niveau d'une cellule unique, et ses potentialités. Etudes consacrées en grande partie à l'Escherichia coli et à la Salmonella typhimutium, mais intègre des exemples sur la physiologie d'autres organismes.
par Centre national de prévention et de protection (France).
CNPP
2016 -
Disponible - 639 REF
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La démarche de food defense a pour objectif de définir des bonnes pratiques pour la protection de la chaîne alimentaire contre les risques d'actions malveillantes, criminelles et terroristes. Le référentiel CNPP 9011 propose une méthode pour engager ou conforter cette démarche d'analyse et de prévention des risques. ©Electre 2016
par Samson, Philip
Butterworths
1975
Disponible - 577.6(03) SAM
Niveau 2 - Sciences
par Pelmont, Jean
PUG
1993
Disponible - 577.6 PEL
Niveau 2 - Sciences
par Larpent, Jean-Paul
Tec et Doc
2000 -
Disponible - 577.6 LAR
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Présentation d'une nouvelle classification bactérienne avec les principaux phyla actuellement identifiés, qui remettent souvent en cause les familles, ordres et types physiologiques classiquement admis.
par Madigan, Michael T. (1949-....) ; Martinko, John M.
Pearson Education
2007 -
Disponible - 577.6 MAD
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Le point sur les différents aspects de la discipline. Propose tous les outils que l'étudiant doit posséder pour appréhender le monde des micro-organismes qui sont présentés selon différents ordres logiques, par grandes familles évolutives et par grandes caractéristiques communes. 500 questions et 154 problèmes en fin de chapitre pour réviser et se préparer aux examens.
par Schwartz, Maxime (1940-....) ; Rodhain, François
O. Jacob
2008 -
Disponible - 577.6 SCH
Niveau 2 - Sciences
Résumé : La guerre contre les microbes ne finira jamais. Dans les années 1960, avec la généralisation des antibiotiques et de la vaccination, on croyait la guerre des microbes gagnée. Mais de nouvelles maladies microbiennes résistantes aux antibiotiques (la vache folle, le sida, ou encore la grippe aviaire) sont apparues. Seule une politique de prévention peut sauver l'homme.
par Pidello, Alejandro
Quae
2014 -
Disponible - 577.6 PID
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Cet ouvrage sensibilise au domaine de l'écologie des micro-organismes dans ses aspects relatifs aux réactions chimiques de réduction-oxydation (redox). Les développements fondamentaux ou appliqués de ce champ de la biologie couvrent la durabilité des biosystèmes, la santé animale ou humaine et la contamination de la biosphère soumise aux activités humaines.
par Blaser, Martin J.
Flammarion
2014 -
Disponible - 577.6 BLA
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Essai sur le rôle des microbes dans l'équilibre immunitaire. Les bactéries qui peuplent la peau, mais aussi le corps de chacun, ont un rôle défensif contre des agents pathogènes. Elles produisent des vitamines, aident à la digestion... Cet ouvrage met en lumière l'importance de cette flore et de sa préservation. ©Electre 2014
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