Recherche simple :
par Rullier, Bénédicte
Nathan
2019 -
Disponible - 613(07) RUL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Comprendre le processus de la digestion et en quoi se nourrir est une fonction vitale : description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et présentation des bases d'une alimentation saine, actualisation sur les oméga 3 et 6, les programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, la grippe aviaire ou l'obésité. ©Electre 2019
par Baraut, Marie-Caroline
Éditions Med-Line
2022 -
Disponible - 613 BAR
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un ouvrage synthétisant les dernières recommandations nutritionnelles pour la population, rendues publiques en 2016 et 2019. Il contient des rappels sur chaque nutriment (structure, fonctions, devenir digestif, sources), les avis de l'Anses, une présentation des études les plus pertinentes ainsi que des indications par population. ©Electre 2022
par Oullion-Simon, Mélanie (1994-....)
Parresia ; Impr. SEPEC
2020 -
Disponible - 613 OUL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Organisé par catégories de nutriments et par groupes alimentaires, ce guide répertorie sous forme de tableaux les caractéristiques nutritionnelles des aliments. Il présente pour chaque type de nutriment, les cinq produits les plus riches ou les plus pauvres. D'autres informations telles que les apports nutritionnels quotidiens conseillés et leurs effets sur l'organisme sont également fournies. ©Electre 2020
par Masson, Olivier (1968-....)
Santé Diététique éditions
2022 -
Disponible - 641(07) BTS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Manuel qui permet l'appréhension du fonctionnement de l'organisme humain. Il constitue le socle indispensable à la compréhension des enseignements professionnels et des notions transversales dans les domaines tels que la biochimie, la science des aliments, la nutrition, la physiopathologie ou encore de la diététique thérapeutique.
par Oullion-Simon, Mélanie (1994-....)
Editions de la librairie Garancière
2024 -
Disponible - 613(07) OUL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Organisé par catégorie de nutriments et par groupe alimentaire, ce guide répertorie sous forme de tableaux les caractéristiques nutritionnelles des aliments. Il présente pour chaque type de nutriment, les cinq produits les plus riches ou les plus pauvres. D'autres informations telles que les apports nutritionnels quotidiens conseillés et leurs effets sur l'organisme sont également fournies. ©Electre 2024
par Fredot, Émilie
Santé diététique éditions
2024 -
Disponible - 613(07) FRE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide réunissant l'ensemble des valeurs nutritionnelles des aliments qui sont classés selon leurs groupes et la place qu'ils occupent parmi ces catégories : produits laitiers, viandes, farines, végétaux, matières grasses, produits sucrés et boissons. ©Electre 2024
Résumé : Le point sur l'alimentation santé, du fonctionnement de l'intestin aux régimes spéciaux en passant par les principaux troubles imputables à une mauvaise alimentation. L'ouvrage accorde une large place au régime crétois méditerranéen, reconnu comme étant un modèle de santé. ©Electre 2018
par Brandy, Élodie
Éditions BPI
2021 -
Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : L’approche choisie par les auteurs permet de développer des compétences d’analyse de situations professionnelles et d’observation de personnes accompagnées. Les fiches ressources apportent les connaissances à mobiliser pour résoudre les situations. Elles participent à l’acquisition de méthodologie de travail liée à l’utilisation de dossier technique. La présentation sous forme de fiches confère une souplesse qui facilite l’intégration du cours dans un contexte professionnel choisi par l’équipe pédagogique.
par Lebrun, Léa ; Badariotti, Fabien
Thierry Souccar éditions
2023 -
Disponible - 641.2 LEB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une présentation des besoins nutritionnels des végétariens et des végétaliens en micro et macronutriments tels que les protéines, les glucides, les vitamines et les minéraux. Les auteurs montrent notamment comment équilibrer son alimentation en répartissant l'apport en protéines dans la journée, en détectant une carence en vitamine B12 ou en choisissant des sources végétales de calcium. ©Electre 2023
Mon alimentation après 50 ans : pour une alimentation adaptée, équilibrée et savoureuse après 50 ans
par Chavanne, Philippe (1958-....)
Alpen éditions
2022 -
Disponible - 641.4 CHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils alimentaires destinés aux personnes de plus de 50 ans pour garder la forme et prévenir certaines maladies. Avec une liste des aliments à privilégier et ceux à éviter ainsi que des idées de plats au quotidien.
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