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Dans Pour la science. Dossier n°73, 2011
2011
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Disponible - 5(0) POU 10
Niveau 2 - Sciences
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- Tous les mots : Biochimie marine
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Documents en rayon : 16
par Borel, Jacques-Paul (1931-2019) ; Maquart, François-Xavier (1952-....) ; Gillery, Philippe
Frison-Roche
2006 -
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Disponible - 577.4 BOR
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Manuel d'initiation à la biochimie fondamentale qui fournit des définitions élémentaires, des textes explicatifs et de nombreuses figures qui détaillent les structures des mécanismes et des réactions.
Résumé : Synthèse sur l'éventail des recherches initiées en écologie chimique. Cette discipline analyse la médiation chimique et impalpable entre les organismes vivants leur permettant de communiquer entre eux, dans leur environnement. Elle couvre une grande diversité de milieux, des tropiques aux régions polaires, d'écosystèmes et d'organismes. ©Electre 2017
par Bourre, Jean-Marie (1945-....)
Odile Jacob ; Aubin impr.
2019
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Disponible - 613.1 BOU
Niveau 3 - Médecine
par Le Meste, Martine ; Lorient, Denis ; Simatos, Denise (1935-....)
Technique et Documentation
2002
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Disponible - 639 LEM
Niveau 3 - Techniques
par Bouvier, Isabelle ; Vincent-Baudry, Fanny ; Jidenko, Marie ; Gardès, Pauline
Delagrave
2020 -
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Disponible - 574(07) BAC
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Une approche active du programme à travers des activités documentaires et expérimentales ainsi que des évaluations variées et systématiques, organisées dans des modules thématiques. Des exercices de difficulté progressive et des QCM permettent un entraînement optimal. Des fiches méthodologiques favorisent une appropriation progressive de la démarche scientifique. ©Electre 2020
par Liesse, Véronique
Leduc.s éditions
2023 -
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Indisponible : En catalogage
Résumé : La diététicienne présente les dix principes de la méthode de nutrition qu'elle a conçue, permettant de se maintenir en forme ou de la retrouver, et pouvant s'adapter à différentes situations de la vie ou du quotidien : problèmes de mémoire, travail de nuit, grand âge ou encore maladies chroniques. Elle propose quatre semaines de menus et 75 recettes. ©Electre 2023
Hermès science publications-Lavoisier
2010 -
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Disponible - 660 FOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cet ouvrage traite de la formulation des grands produits industriels relevant au sens large de la chimie organique. Par formulation on entend la science d'ajouter, de répartir et d'homogénéiser différents additifs au produit de base pour en optimiser les propriétés, les stabiliser, permettre sa mise en oeuvre et une utilisation finale.
par Lucas, Amand A. (1936-....)
Académie Royale de Belgique
2020 -
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Disponible - 577.5 LUC
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Le livre comporte trois parties. Dans la première (Science, culture et spectres atomiques), divers aspect fondamentaux physiques et historiques de l'hydrogène sont décrits. Dans la deuxième partie (L'hydrogène et la vie), le rôle éminent de l'hydrogène en biologie moléculaire est développé. Dans la troisième partie (Quelques applications technologiques), certaines applications industrielles basées sur l'hydrogène (horloge atomique, imagerie par résonance magnétique, PCR (Polymerase chain reaction) et Crispr-Cas) sont expliquées dans leurs principes de fonctionnement
par Borrel, Marie (1952-....)
Ellébore
2022 -
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Disponible - 641 BOR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Après un rappel sur les corrélations entre comportement alimentaire et fatigue physique, psychique ou nerveuse, présentation des aliments riches en nutriments permettant de garder ou de retrouver la forme. Avec des recettes pour les cuisiner en préservant leurs qualités nutritionnelles : salade d'avocats aux poires, crème de petits pois au lait de coco, blancs de poulet farcis aux poivrons, etc. ©Electre 2022
par André, Sylvain (1976-....) ; Delaguillaumie, Alix ; Jidenko, Marie
Casteilla
2016 -
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Disponible - 574(07) CHI
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Tout le programme à travers des activités documentaires et expérimentales, des exercices sur différents supports, quinze séries de QCM et des fiches méthodologiques et techniques. ©Electre 2016
par Baraut, Marie-Caroline
Éditions Med-Line
2022 -
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Disponible - 613 BAR
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un ouvrage synthétisant les dernières recommandations nutritionnelles pour la population, rendues publiques en 2016 et 2019. Il contient des rappels sur chaque nutriment (structure, fonctions, devenir digestif, sources), les avis de l'Anses, une présentation des études les plus pertinentes ainsi que des indications par population. ©Electre 2022
par Baraut, Marie-Caroline
Editions Med-Line
2023 -
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Disponible - 613 BAR
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un ouvrage synthétisant les dernières recommandations nutritionnelles pour la population, rendues publiques en 2016 et 2019. Il contient des rappels sur chaque nutriment (structure, fonctions, devenir digestif, sources), les avis de l'Anses, une présentation des études les plus pertinentes ainsi que des indications par population. Pour la première fois en édition condensée. ©Electre 2023
Hermann
2018 -
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Disponible - 577.5 GEO
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Dans les années 1970, Y. Bouligand (1935-2011) explore le monde animal et végétal au microscope. Il observe des figures en "arceaux" récurrentes et comprend leur origine commune. Il établit ainsi un pont entre la biologie cellulaire et la physique des cristaux liquides et s'appuie sur des dessins pour formuler des hypothèses. Ce catalogue prolonge l'exposition de ses dessins présentée en 2015. ©Electre 2019
par Maurel, Marie-Christine
Éd. le Pommier
2003 -
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Disponible - 5(076) PET 21
Niveau 2 - Sciences
Résumé : M.C. Maurel, professeur de biologie et biochimie, propose un vaste panorama des hypothèses qui tentent de démontrer les différentes manières dont la vie à pu prendre naissance et se développer sur la terre.
Tec et Doc ; Lavoisier
2013 -
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Disponible - 615(07) GAZ
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Après le recensement des exigences du brevet professionnel de préparateur en pharmacie (délivrance, préparation et conditionnement, etc.), cet ouvrage décrit les domaines de connaissances nécessaires à cet apprentissage : chimie, biochimie, microbiologie, immunologie, botanique, anatomie-physiologie, pathologie, pharmacologie, toxicologie, pharmacognosie, homéopathie, phytothérapie, etc.
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Aliments -- Composition
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Type d'autorité
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- Aliments -- Biochimie ;
- Aliments -- Chimie
Diététique
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- Concept
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- Alimentation -- Hygiène ;
- Équilibre alimentaire
Biologie moléculaire
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Type d'autorité
- Concept
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- Biochimie moléculaire ;
- Biophysique moléculaire
Baraut, Marie-Caroline
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Type d'autorité
- Personne
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- 19..
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Pays
- France
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Langue(s)
- français
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Activité(s) principale(s)
- Diététicienne nutritionniste. - Enseignante en BTS diététique, créatrice de cours en ligne
Nutriments
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Type d'autorité
- Concept
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Autre(s) nom(s)
- Éléments nutritifs ;
- Substances nutritives