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La cuisine du poisson et des fruits de mer
Livre numérique La cuisine du poisson et des fruits de mer

par Claustres, Francine

Editions Jean-Paul Gisserot

1996

Résultat de Bibliovox

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La cuisine créole des poissons et fruits de mer
Livre numérique La cuisine créole des poissons et fruits de mer

par Collectif

Desormeaux

1997

Résultat de Bibliovox

  • Consultable à la Bpi

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, les fruits : où l'on apprend a confire toute sorte de fruits, tant secs que liquides ; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs ; avec la maniere de bien ordoner un fruit. Suite du Nouveau cuisinier royal &mo bourgeois, également utile aux maîtres-d'hôtels & dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas. Nouvelle edition, revûë, corrigée, & beaucoup augmentée. Avec de nouveaux desseins de tables
Livre numérique Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, les fruits : où l'on apprend a confire toute sorte de fruits, tant secs que liquides ; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs ; avec la maniere de bien ordoner un fruit. Suite du Nouveau cuisinier royal &mo bourgeois, également utile aux maîtres-d'hôtels & dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas. Nouvelle edition, revûë, corrigée, & beaucoup augmentée. Avec de nouveaux desseins de tables

par Massialot, François (1660?-1733). Auteur du texte

A Paris, chez Claude Prudhomme, au Palais, au sixiéme pilier de la Grand'salle, vis-à-vis l'escalier de la Cour des aides, à la Bonne-Foy couronnée. M. DCC XV. Avec privilege du Roy

1715

Résultat de Gallica : Monographies

Le petit cuisinier habile : ou L'art d'apprêter les aliments avec délicatesse et économie ; suivi d'Un petit traité sur les confitures et sur la conservation des fruits et légumes les plus estimés (Nouv. éd. corr. et augm.) / par Madame Fr...
Livre numérique Le petit cuisinier habile : ou L'art d'apprêter les aliments avec délicatesse et économie ; suivi d'Un petit traité sur les confitures et sur la conservation des fruits et légumes les plus estimés (Nouv. éd. corr. et augm.) / par Madame Fr...

par Friedel, Louise-Augustine (1758-1818). Auteur du texte

[L.B.A. Friedel] (Paris)

1814

Résultat de Gallica : Monographies

Le site des fruits et légumes frais
Site et base Le site des fruits et légumes frais

10parjour.net

2004 -

Contenu : Base de données sur les fruits et légumes

Fruits : 300 façons de cuisiner
Livre numérique Fruits : 300 façons de cuisiner

par Collectif

Editions Artémis

2014

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Le cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts / par A. Viard,...
Livre numérique Le cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts / par A. Viard,...

par Viard, André (17..-1834). Auteur du texte

Barba (Paris)

1806

Résultat de Gallica : Monographies

Cuisiner les légumes & les fruits d'antan
Livre numérique Cuisiner les légumes & les fruits d'antan

par Collectif

Editions Artémis

2013

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  • Consultable à la Bpi

Nouvelle cuisine
Article Nouvelle cuisine

Dans TELERAMA

TELERAMA

2006

  • Consultable à la Bpi

La cuisinière de la campagne et de la ville ou La nouvelle cuisine économique : contenant indication des jours maigres, table des mets selon l'ordre de service, ustensiles, instruments et procédés nouveaux avec figures, service de la table avec domestiques avec figures, manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisine française, anglaise, allemande, flamande, polonaise, russe, espagnole, provençale, languedocienne, italienne et gothique, au nombre de 1 500 recettes, d'une exécution simple et facile, divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc. Article détaillé sur la pâtisserie avec figures, moyen facile de faire les glaces, des caves, des vins et des soins qu'ils exigent, propriétés sanitaires et digestives des aliments, table des mets par ordre alphabétiques, 400 figures / par M. L.-E. Audot
Livre numérique La cuisinière de la campagne et de la ville ou La nouvelle cuisine économique : contenant indication des jours maigres, table des mets selon l'ordre de service, ustensiles, instruments et procédés nouveaux avec figures, service de la table avec domestiques avec figures, manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisine française, anglaise, allemande, flamande, polonaise, russe, espagnole, provençale, languedocienne, italienne et gothique, au nombre de 1 500 recettes, d'une exécution simple et facile, divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc. Article détaillé sur la pâtisserie avec figures, moyen facile de faire les glaces, des caves, des vins et des soins qu'ils exigent, propriétés sanitaires et digestives des aliments, table des mets par ordre alphabétiques, 400 figures / par M. L.-E. Audot

par Audot, Louis-Eustache (1783-1870). Auteur du texte

Librairie Audot fils (Paris)

1896

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