Recherche simple :
par Chioca, Marie
Terre vivante
2024 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Des conseils pratiques pour s'organiser, faciliter les courses, trouver des produits bio peu onéreux et élaborer des menus équilibrés pour toute la famille et pour tous les jours. Avec cent recettes permettant de varier son alimentation, d'utiliser les restes ou les produits de la cueillette, de manger rapidement ou de préparer un menu de fête. ©Electre 2024
par Fréchet, Marie-Laure (1970-....) ; Abraham, Bérengère
Flammarion
2021 -
Disponible - 641.4 FRE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des informations, des conseils, des témoignages et une centaine de recettes durables et écologiques pour privilégier une alimentation saine tout en contribuant à la préservation de l'environnement : buns briochés au chèvre frais, poulet pané au sarrasin, encornets grillés aux courgettes, crème caramel au thym, entre autres. ©Electre 2021
par Laraison, Émilie (1979-....)
Solar
2021 -
Disponible - 641.4 LAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes pensées pour se faciliter la vie en cuisine en respectant son environnement : recettes zéro gaspillage permettant d'utiliser l'intégralité d'un produit, recettes où la viande est mise à l'honneur avec des quantités moindres mais d'une meilleure qualité, variantes pour adapter les plats selon les saisons, déclinaisons pour remplacer des produits non locaux, etc. ©Electre 2021
par Ruffat-Westling, Nathalie
Ellébore
2023 -
Disponible - 641.4 RUF
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes et des techniques inspirées des pratiques des peuples nomades ancestraux pour se nourrir en accord avec la nature : cueillette des plantes sauvages, fermentation, levains d'eau, de fruits et de branches, séchage des viandes et poissons, préparation des fromages ou encore des conserves de fruits.
par Gubri, Aline (1995?-....)
Thierry Souccar
2020 -
Disponible - 641 GUB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : L'auteure propose un plan d'action en quatre étapes, assorti de nombreux conseils pratiques, afin de réduire l'impact environnemental de son alimentation : diminuer les déchets, baisser son empreinte carbone en achetant local et de saison ou en évitant les produits issus d'animaux, avaler moins de toxiques et éviter de gaspiller. Avec 25 recettes adaptées. ©Electre 2020
par Ferreux-Maeght, Angèle
Marabout
2024 -
Disponible - 641.4 FER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 90 recettes à base de produits frais et sains, sans sel, sans gluten et sans sucres transformés, adaptées à la santé et au développement du bébé et qui permettent de l'éveiller au goût à travers différentes saveurs : gaufres maison au butternut, mini-pizzas de chou-fleur ou encore potage courgette et lin. ©Electre 2024
par Vidaling, Raphaële (1972-....)
Tana éditions
2019 -
Disponible - 647 VID
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante tutos pour fabriquer un kit bien-être sans matériel compliqué et à faible coût. Au programme : diffuseur d'huiles essentielles, parfums d'ambiance, balles anti-stress, eaux détox, éclairages doux ou encore jardins zen miniatures. ©Electre 2019
par Clea (1981-....)
Terre vivante
2020 -
Disponible - 641.49 CLE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cinquante recettes expliquées pas à pas et faciles à emporter en pique-nique, en bateau, en randonnée ou à vélo. Avec des conseils de cueillette et d'emballages écologiques. ©Electre 2020
par Senterre, Marie
Larousse
2023 -
Disponible - 641 SEN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un guide pour préparer des bocaux fermentés. Des recettes de base sont détaillées pas à pas, avec des variantes en fonction des goûts et des saisons. Des explications biologiques, des informations santé ainsi que des astuces zéro déchet s'ajoutent à l'ouvrage.
par Adenis-Lamarre, Odile
Saint-Léger éditions
2019 -
Disponible - 64 ADE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : La soeur bénédictine de l'abbaye sainte-Croix, près de Poitiers, propose ses conseils autour des douze principes de culture durable de la terre à appliquer dans son jardin, issues des travaux de Bill Mollison et David Holmgren, environnementalistes australiens dans les années 1970.
par Leers, Yves (1942-....) ; Fessard, Jean-Luc (1950?-....)
Buchet-Chastel
2017 -
Disponible - 641 LEE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Essai sur les effets de l'alimentation, de sa production, de sa distribution et de sa consommation, sur le réchauffement de la planète. Les auteurs proposent des alternatives aux pratiques agricoles et aux systèmes d'élevage, de pêche et d'aquaculture. Ils appellent aussi à une modification des comportements alimentaires. L'ouvrage est complété de 18 recettes pour limiter l'impact sur le climat. ©Electre 2017
par Ducoeurjoly, Delphine ; Dupetit, Célia
Territorial éditions
2018 -
Disponible - 640.4 DUC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Guide permettant de mettre en cohérence les projets de restauration collective bio avec les autres démarches de développement durable ayant cours sur le territoire. L'ouvrage insiste sur l'importance de la maîtrise des coûts, sur la gestion des approvisionnements et sur le développement des filières locales.
par Peiro, Germinal (1953-....) ; Added, Serge (1957-....)
Éditions Apogée
2023 -
Disponible - 640.4 PEI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un état des lieux des transformations initiées dans les cantines scolaires de Dordogne, dont la cuisine devient peu à peu bio, locale et de saison. Les auteurs relatent les enjeux, les succès et les difficultés de ce projet social, écologique et civilisationnel.
par Perrenoud, Marc (1975-....) ; Rommelaere, Pierre-Yves (19..-....)
Éditions du Croquant
2021 -
Disponible - 640.4 PER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Respectivement sociologue et cuisinier, les auteurs expliquent que les acteurs de la restauration collective, tels que les grands industriels de l'agro-alimentaire, n'ont aucun intérêt à ce que la qualité des cantines évolue. Ils montrent qu'il est possible de servir des produits locaux, de saison, voire biologiques, sans hausse du prix du repas. ©Electre 2021
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