par Blanc, Nicole (1948-....) ; Nercessian, Anne
Glénat ; Faton
1992
-
Disponible - 641.4(091) BLA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Recherche simple :
par Blanc, Nicole (1948-....) ; Nercessian, Anne
Glénat ; Faton
1992
Disponible - 641.4(091) BLA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
par Drachline, Pierre (1948-2015) ; Petit-Castelli, Claude
Éd. Sand
1984
Disponible - 641.4(091) DRA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Éditions Invenit ; Musée archéologique de l'Oise
2023 -
Disponible - 641(091) ILS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Catalogue consacré à l'alimentation des Gaulois et des Gallo-Romains. A partir des fouilles effectuées à Vendeuil-Caply, il met en lumière les circulations et les influences multiples que connaissent les pratiques alimentaires et les usages agricoles de l'Antiquité, de la Rome expansionniste jusqu'en Gaule du Nord. ©Electre 2023
par Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri
Arkhê
2017 -
Disponible - 641.4(091) TIL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une présentation de la façon dont les Romains faisaient leurs courses, préparaient les repas, mangeaient et se soignaient pendant la période impériale. Avec quelques recettes représentatives de cette époque. Prix Anthony Rowley-Histoire et gastronomie 2018.
par Gora, Marine ; Tellier, Romain
First Editions
2021 -
Disponible - 641.5(441.1) GOR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes de petits plats et de boissons issues du café-cantine Gramme ouvert par les auteurs à Paris : banh mi dog, tartine ricotta, bun au boeuf bourguignon, tartelette rustique à la mirabelle, thé glacé pêche, gingembre et poivre noir, entre autres.
par Bertin, Romain ; Bouaziz, Julien
Webedia Books
2022 -
Disponible - 641.5(45) BER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Les fondateurs de restaurants italiens à Paris proposent 70 recettes qui rendent hommage à cette cuisine : pizzas, antipastis, bruschettas, desserts et cocktails. Au menu notamment : Polpette frites, Carbonara balls, Panettone perdu, Queen Margherita ou encore Chou alla gianduja.
par Moreau, Anne (1984-....)
CLD éditions
2021 -
Disponible - 641.4 MOR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes dans l'esprit du développement durable et de l'encyclique Laudato si' du pape François. L'auteur appelle à consommer avec responsabilité afin d'adopter une alimentation saine tout en réduisant son empreinte écologique. ©Electre 2021
par Pedrazzini, Renzo (1939-....)
Clairsud
2002 -
Disponible - 641.5(45) PED
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : La cuisine d'Apicius en 80 recettes accompagnées de commentaires et de citations d'auteurs latins. Tout l'univers de la Rome impériale évoqué en peintures. Une expérience unique d'archéologie vivante.
par Romain, Hippolyte (1947-....)
A. Viénot
2012 -
Disponible - 641.4 ROM
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes tirées de l'univers des fables de La Fontaine avec, au menu notamment : cake acidulé à la rhubarbe, omelette aux fleurs d'acacia, lapin rôti au romarin, gelée de gratte-cul, soufflé au comté, soupe à l'orge ou encore gâteau rustique aux gaudes.
Libel ; Lugdunum. Musée & théâtres romains
2020 -
Disponible - 641.4(091) EXP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des contributions de spécialistes de l'Antiquité présentant les modes de production, d'acheminement et de vente des produits consommés à l'époque romaine, en particulier à Lugdunum. La deuxième partie est consacrée à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet aux tavernes. ©Electre 2020