Poisons cachés ou plaisirs cuisinés : dialogue entre un chef et un scientifique

par Séralini, Gilles-Éric (1960-....) ; Douzelet, Jérôme

Actes Sud

2017 -

Disponible - 641.44 SER

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Au fil d'un repas, le chef et le scientifique expliquent en quoi la manière de produire et de consommer les aliments conditionne un choix de société. Ils militent pour l'épanouissement des saveurs tout en préservant la vie sous toutes ses formes, plutôt que de continuer à creuser la voie industrielle et chimique au péril de la santé publique et de l'environnement.

Larousse de poche 2004 : les mots de la langue & les noms propres

Larousse

2003 -

Indisponible : En traitement

Résumé : Un dictionnaire complet, entièrement remis à jour et actualisé dans le domaine de l'informatique, de la médecine, de la cuisine et la féminisation des titres et des fonctions. Dans la partie noms propres, une attention particulière a été accordée aux régions et aux départements français. 38.000 mots, expressions et locutions, 5.000 entrées de noms propres.

Italie du Nord

Lonely planet

2024 -

Disponible - 795(451) LON

Niveau 3 - Tourisme

Résumé : Un guide pratique pour découvrir le nord de l'Italie : la Lombardie, la Ligurie, la Vénétie, le Piémont, le Frioul, les Dolomites et l'Emilie-Romagne, en passant par Milan et les lacs. Avec une présentation des sites touristiques et des curiosités de chaque région : la cuisine, le design et la mode ou les activités de plein air. ©Electre 2024

Le couteau à l'honneur

par Lecoeur, Gérard (1938-....)

Editions Emotion primitive

2020 -

Disponible - 670.3 LEC

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Une typologie des couteaux assortie de considérations techniques et historiques. Sont successivement passés en revue les usages, les formes, les matériaux, la fabrication, le maniement et l'entretien de couteaux de cuisine, de chasse, de ménage, de médecins et d'artisans. Au nombre des déclinaisons de cet ustensile se trouvent le cécespite sacrificiel romain et le caqueret du poissonnier. ©Electre 2020

Ma maison de campagne : l'art de vivre aux couleurs des saisons

par Castellane, Cordélia de

Rizzoli International Publications

2021 -

Disponible - 645 CAS

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Présentation du domaine familial de Cordélia de Castellane, directrice artistique de Dior Maison et de Baby Dior, sis au nord de Paris. Au fil des saisons, l'auteure égrène les joies et les plaisirs de sa vie à la campagne : le jardin, les roses du printemps, la récolte des fraises, le thé glacé avec les enfants, les feuilles d'automne, les biscuits de Noël. Avec des recettes de cuisine. ©Electre 2021

1000 nouveaux designs écologiques : et où les trouver

par Proctor, Rebecca

Éd. du Chêne

2009 -

Disponible - 741-8 PRO

Niveau 3 - Arts

Résumé : Florilège d'objets contemporains, à la fois écologiquement corrects et design. Cet ouvrage aide à choisir les objets écologiques créés spécialement pour la maison, et peut servir également pour les étudiants dans le domaine florissant du design durable. Il couvre tous les domaines de la maison : mobilier, éclairage, cuisines et salles de bains, textiles, etc.

Michel Buffet : un esthète dans le monde industriel

par Delaporte, Guillemette

Norma éditions

2018 -

Disponible - 70"19" BUFF.M 2

Niveau 3 - Arts

Résumé : Spécialiste des arts décoratifs du XXe siècle, l'auteure retrace la vie et l'oeuvre de M. Buffet, représentant du design industriel français des Trente Glorieuses. Elle présente son travail sur les luminaires, les cuisines, les stations-service et dans le domaine des transports où il fut le créateur d'un art de vivre notamment par le biais de réalisations pour le Concorde en 1972. ©Electre 2018

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