par Zébic, Olivier

Anivin de France ; Dunod

2016 -

Disponible - 633.6 ZEB

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Afin d'améliorer leur compétitivité, les entreprises viticoles doivent baisser leurs coûts de production, et pour cela produire plus sur une même surface. Cet ouvrage propose des conseils pratiques sur la création, la conduite et l'entretien d'un vignoble à hauts rendements, avec la double exigence de pratiques écologiquement responsables et d'une qualité de raisin élevée. ©Electre 2016

La vigne : physiologie, terroir, culture

par Carbonneau, Alain (1948-....) ; Jaillard, Benoît (1955-....) ; Deloire, Alain

Dunod

2007 -

Disponible - 633.6 CAR

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Description détaillée de l'état des connaissances scientifiques sur le vin, depuis l'environnement des cultures jusqu'au métabolisme du grain de raisin.

Traité de la vigne

par Deloire, Alain ; Metay, Aurélie ; Pantin, Florent (1986-....) ; Ojeda, Hernán ; Torregrosa, Laurent (19..-....) ; Jaillard, Benoît (1955-....) ; Romieu, Charles (1959-....) ; Abbal, Philippe ; Pellegrino, Anne (1975-....) ; Carbonneau, Alain (1948-....)

Dunod

2020 -

Disponible - 633.6 CAR

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Description détaillée de l'état des connaissances scientifiques sur le vin, depuis l'environnement des cultures jusqu'au métabolisme du grain de raisin. ©Electre 2020

Petit précis de viticulture. Tome 2 , la production de raisins

par Berger, Jean-Luc (1948-....), oenologue ; Aurelle , Violette ; Gindro, Katia ; Deloire, Alain ; Linder, Christian (1965-....) ; Viret, Olivier ; Héraud , Christophe ; Ricaud , Océane ; Bœchat-Cazenave , Loreleï ; Geffroy, Olivier (19..-....), docteur en agronomie ; Tavard , Frédérique

Éditions France agricole

2023 -

Disponible - 633.6 PET 2

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Des informations sur la production du raisin, abordant des thèmes tels que la protection de la vigne et des auxiliaires, la taille et le flux de sève, entre autres. ©Electre 2023

Petit précis de viticulture. Tome 1 , terroirs, implantation et développement de la vigne

par Berger, Jean-Luc (1948-....), oenologue ; Julliard , Sébastien ; Letessier , Isabelle ; Cahurel , Jean-Yves ; Chuzeville , Nathalie ; Dumont , Carole ; Deloire, Alain ; Pellegrino, Anne (1975-....) ; Simonit, Marco ; Geny-Denis, Laurence (1970-....) ; Tavard , Frédérique

Éditions France agricole

2023 -

Disponible - 633.6 PET 1

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Des informations sur la production du raisin, la pérennisation du vignoble, l'adaptation au changement climatique, la performance économique et environnementale, les attentes de la société et des consommateurs, entre autres. L'auteur évoque la gestion des sols et des terroirs, le choix de l'encépagement, la plantation, l'enracinement, ainsi que la canopée et son fonctionnement. ©Electre 2023