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Auteur : Ducauze, Christian (1943-2021)

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Résultat numéro 1, sélectionner Fraudes alimentaires : approche réglementaire et méthodologie analytique 1

Fraudes alimentaires : approche réglementaire et méthodologie analytique

Tec et Doc

2003 -

Disponible - 639 FRA

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Traite des fraudes alimentaires et des méthodes analytiques, des méthodes d'analyse appliquées aux contrôles de conformité des denrées alimentaires, des fraudes par adultération des produits de la mer, du lait et des produits laitiers, des produits céréaliers, de la conformité des graisses et des huiles, du contrôle et de l'authentification des produits de base de fruits et de légumes...

Résultat numéro 2, sélectionner Chimie analytique, analyse chimique et chimiométrie : concepts, démarche et méthodes : ingénieurs, masters 2

Chimie analytique, analyse chimique et chimiométrie : concepts, démarche et méthodes : ingénieurs, masters

par Ducauze, Christian (1943-2021)

Tec et Doc ; Lavoisier

2014 -

Disponible - 543 DUC

Niveau 2 - Sciences

Résumé : Une réflexion méthodologique sur la chimie analytique, ses bases théoriques, ses performances et ses limites, ainsi qu'une présentation des méthodes et outils indispensables à sa bonne pratique.

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Sélectionner Ducauze, Christian (1943-2021) 1

Ducauze, Christian (1943-2021)

Type d'autorité
- Personne
- 15/06/1943 - 22/08/2021
Pays
- France
Langue(s)
- français
Activité(s) principale(s)
- Docteur en sciences physiques (Strasbourg, 1970). - Professeur de chimie analytique. - Titulaire de la chaire de chimie analytique à l'Institut national agronomique, Paris-Grignon

Sélectionner Chimie analytique 2

Chimie analytique

Type d'autorité
- Concept
Autre(s) nom(s)
- Analyse (chimie) ;
- Analyse chimique

Sélectionner Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle 3

Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle

Type d'autorité
- Concept
Autre(s) nom(s)
- Aliments -- Qualité -- Contrôle ;
- Produits agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle

Sélectionner Chimiométrie 4

Chimiométrie

Type d'autorité
- Concept
Autre(s) nom(s)
- Chimie analytique -- Mathématiques ;
- Chimie analytique -- Mesures

Sélectionner Aliments -- Contamination 5

Aliments -- Contamination

Type d'autorité
- Concept
Autre(s) nom(s)
- Aliments -- Pollution ;
- Aliments avariés

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