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Charcuterie : leçons en pas à pas
Livre Charcuterie : leçons en pas à pas

par Zozaya, Sébastien

Chêne

2021 -

  • Disponible - 641.42(07) ZOZ

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des pas-à-pas détaillés par le Meilleur ouvrier de France pour apprendre à maîtriser les techniques de base de la charcuterie, des fiches techniques de perfectionnement ainsi que des recettes permettant de mettre en pratique ces savoir-faire et de découvrir la richesse du patrimoine charcutier français : pâtés en croute, saucisses, tourtes, boudins, terrines, rillettes, ou encore confits. ©Electre 2021

Pass'Art pour l'ENSAD : méthode et conseils pour intégrer l'école d'art de vos rêves
Livre Pass'Art pour l'ENSAD : méthode et conseils pour intégrer l'école d'art de vos rêves

par Witvoet, Edwige

Studyrama

2018 -

  • Disponible - EMP A11 WIT

    Niveau 3 - Emploi, formation, concours

Résumé : Une présentation de l'Ecole nationale supérieure des arts décoratifs, des informations, des conseils, des exercices et une méthode pour préparer le concours d'entrée. ©Electre 2018

Pass Art pour une école d'art européenne Ecal, Head, Eindhoven, Gerrit, Rietveld Academie, Central Saint Martins, Royal college of art, La Cambre
Livre Pass Art pour une école d'art européenne Ecal, Head, Eindhoven, Gerrit, Rietveld Academie, Central Saint Martins, Royal college of art, La Cambre

par Witvoet, Edwige

Studyrama

2018

  • Disponible - EMP A11 WIT

    Niveau 3 - Emploi, formation, concours

Fiches de droit social avec exemples chiffrés : à l'usage des étudiants de BTS CG et CGO, processus 4, des Instituts universitaires de technologie, IUT, de la formation continue et du CNAM
Livre Fiches de droit social avec exemples chiffrés : à l'usage des étudiants de BTS CG et CGO, processus 4, des Instituts universitaires de technologie, IUT, de la formation continue et du CNAM

par Wipf, Robert (1955-....)

Éditions Corroy

2023 -

  • Disponible - 36(07) WIP

    Niveau 3 - Droit

Résumé : Sous forme de feuillets détachables, des fiches abordant les thèmes du droit du travail étudiés en deuxième année de BTS comptabilité et gestion : recrutement, contrat, durée du travail, salaire, congés, cotisations sociales et licenciement. ©Electre 2023

Bien choisir son école d'ingénieurs
Livre Bien choisir son école d'ingénieurs

par Weynants, Émilie

L'Étudiant éditions

2020 -

  • Disponible - EMP A11 WEY

    Niveau 3 - Emploi, formation, concours

Résumé : Guide pour sélectionner l'école la mieux adaptée à la formation et aux aspirations des étudiants, avec des conseils de professionnels. L'auteure présente des informations générales pour intégrer une école d'ingénieurs et plus de 275 écoles sont détaillées sous forme de fiches : nature du diplôme délivré, durée des stages, coûts et statistiques d'admission. ©Electre 2021

Enseigner en ligne avec Moodle : de la prise en main à la création de cours complexes
Livre Enseigner en ligne avec Moodle : de la prise en main à la création de cours complexes

par Westphal, Christian

Éditions ENI

2020 -

  • Disponible - 681.92 WES

    Niveau 3 - Informatique

Résumé : Plateforme d'enseignement en ligne, Moodle est un outil habituel dans l'enseignement supérieur et qui se diffuse dans l'enseignement secondaire. Ce guide permet d'en apprendre ou d'en approfondir l'utilisation. Il aborde toutes les ressources et activités possibles ainsi que les outils permettant la collaboration professeur-élèves. Avec des scénarios pédagogiques et des compléments numériques. ©Electre 2020

Je suis un pédagogiste : gommer les clichés, construire une meilleure école
Livre Je suis un pédagogiste : gommer les clichés, construire une meilleure école

par Watrelot, Philippe

ESF Sciences humaines

2021 -

  • Disponible - 37.014 WAT

    Niveau 2 - Education

Résumé : L'auteur déconstruit un certain nombre d'idées reçues sur la réalité du terrain, la bureaucratie et les motivations du personnel enseignant. Il porte un regard nuancé sur l'Education nationale et propose des mesures pour mettre en place une école qui soit bénéfique aux élèves comme aux enseignants. ©Electre 2021

Le guide du site qualifiant
Livre Le guide du site qualifiant

par Ward, John (1590-1638)

Presses de l'École des hautes études en santé publique

2011 -

  • Disponible - 365.7(076) WAR

    Niveau 3 - Droit

Résumé : Ce guide reprend, pour tous les diplômes du secteur social, l'essentiel de la réforme de la formation des travailleurs sociaux. Il allie réflexions pédagogiques et considérations managériales pour évoquer les compétences attendues des stagiaires à partir d'exemples concrets, issus de témoignages de référents de sites qualifiants.

CAP cuisine
Livre CAP cuisine

par Voisin, Clément

BPI

2018 -

  • Disponible - 640.4(07) CAP

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des activités qui abordent tous les thèmes au programme du CAP cuisine, avec pour chaque chapitre une courte présentation, une approche expérimentale, une mise en application des techniques culinaires, une évaluation et une activité en anglais. ©Electre 2018

CAP cuisine 1ère et 2ème années
Livre CAP cuisine 1ère et 2ème années

par Voisin, Clément

Éditions BPI

2022 -

  • Disponible - 640.4(07) VOI

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Cet ouvrage est découpé en plusieurs chapitres conçus en « doubles pages ». Elles structurent l’apprentissage en trois temps distincts qui s’adaptent aux organisations des centres de formation (horaires, budgets, matériels, locaux) ainsi qu’à la liberté pédagogique de l’enseignant (utilisation de tout ou partie des activités, apports de nouveaux documents, etc.). Les expériences fondamentales se situent au début des chapitres qui proposent de couvrir de grandes thématiques : les cuissons, les préparations de base et les pâtes de base. Celles-ci ont pour objectif d’expérimenter autour des principes fondamentaux communs aux techniques ou aux préparations culinaires.

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