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O.N.I.S.E.P.
1947 - 2000
-
Disponible - 37(0) DAV
Niveau 2 - Education
-
Dernier numéro reçu : no 510, Novembre 2000
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- Sujet : Enseignement professionnel
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Documents en rayon : 729
par Grignon, Claude (1936-....)
Ed. de Minuit
1971
-
Disponible - 305.37 GRI
Niveau 2 - Sociologie, démographie
par France Ministère de l'agriculture, du commerce et des travaux publics
Hachette
1971
-
Disponible - 37(44) ENQ - Microfiches
Niveau 1 - Espace Microfilms
-
Disponible - 37(44) ENQ - Microfiches
Niveau 1 - Espace Microfilms
Delachaux et Niestlé ; Delachaux et Niestlé ; INETOP
1977 - 1972 - 2024
-
Disponible - 37(0) ORI
Niveau 2 - Education
-
Dernier numéro reçu : Vol 53, no 1, Mars 2024,
par Day, Charles R.
Belin
1991
-
Disponible - 37(44) DAY
Niveau 2 - Education
par Tanguy, Lucie
Presses universitaires de France
1991
-
Disponible - 377 TAN
Niveau 2 - Education
par Lehmann, H. ; Frentz, Jean-Claude
Erti éditeurs
1991 -
-
Disponible - 641.42(07) LEH 1
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
-
Disponible - 641.42(07) LEH 2
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
-
Disponible - 641.42(07) LEH 3
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
-
Disponible - 641.42(07) LEH 4
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cette collection de 4 ouvrages La Boucherie Nouvelle, par l'originalité de sa démarche, constitue une source intarissable de bonnes idées qui mettront les professionnels à l'abri de ce risque. La Boucherie Traditionnelle y trouvera un nouveau souffle dans la qualité artisanale, pour le développement de ses entreprises. Ce panorama complet de la Boucherie Moderne, traité par spécialités, donne le goût et l'envie au consommateur de privilégier la viande et de lui maintenir une place de choix dans ses menus quotidiens. L'harmonie des couleurs et des saveurs, l'utilisation rationnelle et judicieuse de certains morceaux, la mise en œuvre d'autres denrées alimentaires, les présentations attractives de ces préparations bouchères originales et savoureuses, les conseils de cuisson séduiront et fidéliseront la clientèle toujours à la recherche d'inédit et de plats préparés. Tout ici est réuni pour le régal des yeux et du palais.
par Lojkine, Jean (1939-....)
Presses universitaires de France
1992
-
Disponible - 300.7 LOJ
Niveau 2 - Sociologie, démographie
par Pelpel, Patrice ; Troger, Vincent (1955-....)
Hachette éducation
1993 -
-
Disponible - 377(091) PEL
Niveau 2 - Education
Résumé : L'enseignement technique et professionnel est, en France, à la recherche d'une légitimité : c'est là que l'on oriente les élèves qui échouent dans l'enseignement général classique. L'évolution de l'économie et de l'emploi lui donne une importance nouvelle car il est le seul à fournir une main-d'oeuvre qualifiée et opérationnelle dès la sortie du système éducatif.
Electre-Ed. du Cercle de la Librairie
1996 -
-
Disponible - 024.21 MET
Niveau 2 - Sciences de l'info et médias
Résumé : Permet de percevoir la diversité de la production éditoriale et rend compte de la complémentarité des métiers et des compétences qui prennent part à la vie du livre : les pratiques rédactionnelles, le traitement de l'image, les techniques de fabrication en évolution rapide, les méthodes commerciales, la distribution, les échanges droits, etc.
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Enseignement professionnel
-
Type d'autorité
- Concept
Enseignement technique
-
Type d'autorité
- Concept
-
Autre(s) nom(s)
- Apprentissage d'un métier ;
- Enseignement industriel
France -- Histoire
-
Type d'autorité
- Nom géographique
