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Résumé : Inventaire d'un patrimoine industriel diversifié : moulins, usines, machines, cités ouvrières, logements patronaux, mais menacé par la désindustrialisation. Présentation également d'activités traditionnelles persistantes, telles que la métallurgie ou la distillerie.

Résumé : Evocation de ce département au début du siècle.

Résumé : Histoire de la viticulture dans ces deux départements de Franche-Comté où s'étendaient, au milieu du XIXe siècle, 22.000 hectares de vignobles. Le géographe explique le déclin de la vigne dans ce territoire frappé par le mildiou et le phylloxéra, puis la désaffection des domaines consécutive à la Première Guerre mondiale. Il décrit le renouveau des vins du Jura depuis la fin du XXe siècle.

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