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Résultat numéro 1, sélectionner Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France 1

Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France

par Naulin, Sidonie

Presses universitaires de Rennes

2017

Disponible - 07.2 NAU

Niveau 1 - Presse

Résultat numéro 2, sélectionner Les médias à table : la cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'internet du XIXe au XXIe siècle 2

Les médias à table : la cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'internet du XIXe au XXIe siècle

par Allart, Marie-Christine ; Visse, Jean-Paul (1948-....)

l'Harmattan

2016 -

Disponible - 641.4 ALL

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une étude de la représentation médiatique des pratiques culinaires à partir du XIXe siècle. L'ouvrage se focalise d'abord sur la naissance de la presse gastronomique et le modèle social qu'elle véhicule avant d'aborder les divers types de rubriques, l'engouement progressif de la cuisine dans les médias et de proposer une étude de cas sur le Nord-Pas-de-Calais. ©Electre 2016

Résultat numéro 3, sélectionner Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ? : et autres questions amusantes de science dans la cuisine 3